Паштет домашний из печени

Домашний паштет из печени, печеночный паштет

Ингредиенты, домашний паштет из печени:

• Свинина — 1 кг
• Свиная печень — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Водка — 1 ст. л.
• Петрушка, мускатный орех, лавровый лист — по вкусу
• Гвоздика, перец, корица, крупная соль — по вкусу

Приготовление — печеночный паштет:

Свинину и печень пропустить через мясорубку, смешать все с солью, пряностями, луком, водкой. Выложить в керамическую огнеупорную миску, поместить её на водяную баню и поставить все в духовку на полтора часа. Запекать полчаса под крышкой и час без крышки. Один раз паштет перемешать. Этот паштет будет вкуснее, если его 2-3 часа выдержать на холоде.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Спасская замащанка (мачанка)

Спасская замащанкаИнгредиенты блюда — Спасская замащанка (мачанка): Свинина и говядина (или только свинина) — поровну Смалец — 400 г Лук репчаты...


Кугелис

КугелисИнгредиенты блюда — кугелис: Картофель — 1 кг Яйца — 2 шт. Творог — 200 г Сметана — 200 г Лук репчатый — 80 г Сало-шпик — 80 г ...


Сальтисон

Ингредиенты — Сальтисон: • Толстые свиные кишки — 2 шт. • Свиные ножки — 2 шт. • Сердце — 1 шт. • Язык — 1 шт. • Печень — 400 г • Желати...


Читайте также