Паштет домашний из печени

Домашний паштет из печени, печеночный паштет

Ингредиенты, домашний паштет из печени:

• Свинина — 1 кг
• Свиная печень — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Водка — 1 ст. л.
• Петрушка, мускатный орех, лавровый лист — по вкусу
• Гвоздика, перец, корица, крупная соль — по вкусу

Приготовление — печеночный паштет:

Свинину и печень пропустить через мясорубку, смешать все с солью, пряностями, луком, водкой. Выложить в керамическую огнеупорную миску, поместить её на водяную баню и поставить все в духовку на полтора часа. Запекать полчаса под крышкой и час без крышки. Один раз паштет перемешать. Этот паштет будет вкуснее, если его 2-3 часа выдержать на холоде.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Спасская замащанка (мачанка)

Спасская замащанкаИнгредиенты блюда — Спасская замащанка (мачанка): Свинина и говядина (или только свинина) — поровну Смалец — 400 г Лук репчаты...


Картофельная бабка, фаршированная грибами

Ингредиенты — картофельная бабка: • Картофель — 10 шт. • Мука — 1 ст. л. • Жир — 2 ст. л. • Сметана — 4 ст. л. • Соль — по вкусу Фарш: • ...


Галушки из творога, ленивые вареники

Ингредиенты — ленивые вареники с творогом: • Мука — 1 стакан • Творог — 500 г • Сметана — 0,5 стакана • Яйца — 2 шт. • Сахар — 3 ст. л. • Слив...


Читайте также