Сало «Тарас Бульба»


Сало «Тарас Бульба»


Ингредиенты — сало «Тарас Бульба»:


  • Сало домашнее — 0,5 кг
  • Чеснок — 4 зубца
  • Петрушка — 1 пучок
  • Болгарский перец (красный)
  • Соль — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу
  • Медвежий лук (черемша) — по вкусу

Как готовить сало «Тарас Бульба»:

Это не совсем привычный рецепт сала, так как не является самостоятельным продуктом, а используется для того, чтобы мазать им хлеб. Поэтому и советуют брать домашнее сало, чтобы оно было мягким и таяло, если его немного растереть пальцами.

Снимите с сала шкуру (при желании шкуру можно засолить), помойте, поскоблите и просушите его. Одновременно пропустите через мясорубку с решеткой с мелкой ячейкой сало, чеснок, зелень и перец. Повторите процедуру еще 1—2 раза. Посолите и поперчите смесь и хорошенько ее перемешайте. Дайте салу настояться в холодильнике ночь. Сало особенно вкусно, если его мазать на черный хлеб.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Салат овощной (лечо)

Ингредиенты — салат лечо: • Перец болгарский — 1,5 кг • Помидоры — 500 г • Морковь — 4 шт. • Лук репчатый — 3 шт. • Петрушка — 0,5 пучка • Ду...


Рыбные рулетики

Ингредиенты — рыбные рулетики:• Филе рыбы — 900 г • Морковь — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Растительное масло — 2 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Зелень у...


Борщ полтавский

Борщ полтавский Ингредиенты — борщ полтавский: Вода — 3 л Гусь, утка или курица — 600 г Гречневая мука — 1 ст. Капуста белокочанная — ¼ головки К...


Читайте также