Сало «Тарас Бульба»


Сало «Тарас Бульба»


Ингредиенты — сало «Тарас Бульба»:


  • Сало домашнее — 0,5 кг
  • Чеснок — 4 зубца
  • Петрушка — 1 пучок
  • Болгарский перец (красный)
  • Соль — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу
  • Медвежий лук (черемша) — по вкусу

Как готовить сало «Тарас Бульба»:

Это не совсем привычный рецепт сала, так как не является самостоятельным продуктом, а используется для того, чтобы мазать им хлеб. Поэтому и советуют брать домашнее сало, чтобы оно было мягким и таяло, если его немного растереть пальцами.

Снимите с сала шкуру (при желании шкуру можно засолить), помойте, поскоблите и просушите его. Одновременно пропустите через мясорубку с решеткой с мелкой ячейкой сало, чеснок, зелень и перец. Повторите процедуру еще 1—2 раза. Посолите и поперчите смесь и хорошенько ее перемешайте. Дайте салу настояться в холодильнике ночь. Сало особенно вкусно, если его мазать на черный хлеб.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Пляцек «Черная роза»

Ингредиенты — пляцек «Черная роза»: • Масло сливочное — 350 г • Молоко сгущенное вареное — 1 банка • Молоко — 75 мл • Мука — 2,5 ст. • Сахар — ...


Борщ черниговский

Борщ черниговский Ингредиенты — борщ черниговский: Свинина — 500 г Капуста белокочанная – ½ головки Картофель — 4—5 шт. Свёкла — 2—3 шт. Кабачок ...


Блины гречневые

Блины гречневыеИнгредиенты — блины гречневые: Пшено — 300 г Гречневая мука — 300 г Мука Дрожжи — 15 г Сахар — 2 ст. л. Соль Сметана — 1 ст. Моло...


Читайте также