Сало «Тарас Бульба»


Сало «Тарас Бульба»


Ингредиенты — сало «Тарас Бульба»:


  • Сало домашнее — 0,5 кг
  • Чеснок — 4 зубца
  • Петрушка — 1 пучок
  • Болгарский перец (красный)
  • Соль — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу
  • Медвежий лук (черемша) — по вкусу

Как готовить сало «Тарас Бульба»:

Это не совсем привычный рецепт сала, так как не является самостоятельным продуктом, а используется для того, чтобы мазать им хлеб. Поэтому и советуют брать домашнее сало, чтобы оно было мягким и таяло, если его немного растереть пальцами.

Снимите с сала шкуру (при желании шкуру можно засолить), помойте, поскоблите и просушите его. Одновременно пропустите через мясорубку с решеткой с мелкой ячейкой сало, чеснок, зелень и перец. Повторите процедуру еще 1—2 раза. Посолите и поперчите смесь и хорошенько ее перемешайте. Дайте салу настояться в холодильнике ночь. Сало особенно вкусно, если его мазать на черный хлеб.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Борщ донецкий

Борщ донецкий Ингредиенты — борщ донецкий: Суповой набор, говядина или свинина — 1 кг Свёкла — 1 шт. (крупная) Картофель — 5—6 шт. Капуста белоко...


Вареники обыкновенные

Ингредиенты блюда — вареники: • Мука — 640 г • Вода — 270 г • Яйца — 2-3 шт. • Сахар — 25 г • Соль — 12 г Как приготовить вареники:Муку просе...


Борщ зеленый по-украински

Борщ зеленый по-украински Ингредиенты — борщ зеленый по-украински: Свинина — 500 г Мозговые кости — 1 кг Картофель — 1,5 кг Лук репчатый — 2 шт. Л...


Читайте также