Сало «Тарас Бульба»


Сало «Тарас Бульба»


Ингредиенты — сало «Тарас Бульба»:


  • Сало домашнее — 0,5 кг
  • Чеснок — 4 зубца
  • Петрушка — 1 пучок
  • Болгарский перец (красный)
  • Соль — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу
  • Медвежий лук (черемша) — по вкусу

Как готовить сало «Тарас Бульба»:

Это не совсем привычный рецепт сала, так как не является самостоятельным продуктом, а используется для того, чтобы мазать им хлеб. Поэтому и советуют брать домашнее сало, чтобы оно было мягким и таяло, если его немного растереть пальцами.

Снимите с сала шкуру (при желании шкуру можно засолить), помойте, поскоблите и просушите его. Одновременно пропустите через мясорубку с решеткой с мелкой ячейкой сало, чеснок, зелень и перец. Повторите процедуру еще 1—2 раза. Посолите и поперчите смесь и хорошенько ее перемешайте. Дайте салу настояться в холодильнике ночь. Сало особенно вкусно, если его мазать на черный хлеб.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Голубцы

Ингредиенты — голубцы с мясом: • Свежая капуста — 1 кочан • Свинина — 250 г (лопатка) • Постная говядина — 250 г • Круглый рис — 1/3 стакана ...


Шулики медовые с маком

Ингредиенты — шулики медовые с маком: • Мука — 2 стакана • Молоко — 4 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Мед — 1 ст. л. • Мак — 1 ст. л. • Сливочное мас...


Грибная юшка

Ингредиенты — грибная юшка из белых сушеных грибов:• Сушеные белые грибы — 50 г • Фасоль — 1 стакан • Картофель — 6 шт. (0,5 кг) • Лук репчаты...


Читайте также