Сало-шпик в жидком дыму


Сало-шпик в жидком дыму


Ингредиенты — сало-шпик в жидком дыму:


  • Соленое сало
  • Жидкий дым — 50 г
  • Вода
  • Чеснок и черный молотый перец — по вкусу

Как готовить сало-шпик в жидком дыму:

Приготовьте рассол для сала — в кипяченую воду добавьте жидкий дым и тщательно перемешайте. Уложите соленое сало в посуду и залейте рассолом. Рассчитывайте рассол так, чтобы он полностью покрывал сало. Поставьте сало на огонь, когда вновь закипит, снимите. Оставьте сало настаиваться двое суток.

Вытащите сало из рассола и обсушите его на воздухе. Сухие кусочки натрите смесью из перца и чеснока.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Блины постные

Ингредиенты — постные блины: • Вода — 2 стакан • Мука — 1 стакан • Растительное масло — 40-50 мл • Сахар — 1-2 ст. л. • Сода — 1/3 ч. л. • Сол...


Борщ полтавский

Борщ полтавский Ингредиенты — борщ полтавский: Вода — 3 л Гусь, утка или курица — 600 г Гречневая мука — 1 ст. Капуста белокочанная — ¼ головки К...


Блины на молоке

Блины на молокеИнгредиенты — блины на молоке: Дрожжи — 25 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сливочное масло — 5 ч. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Мо...


Читайте также