Сало на жидком дыму


Сало на жидком дыму


Ингредиенты — сало на жидком дыму:


  • Вода — 1 л
  • Сало — 1,5 кг
  • Жидкий дым — 5 ст. л.
  • Соль — 6 ст. л.
  • Луковая шелуха — 2—3 горсти
  • Специи — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу

Как готовить сало на жидком дыму:

Готовите для начала рассол: в воду добавляете соль, жидкий дым, специи, шелуху лука и как следует все перемешиваете. Следом кладете сало (можно порезать на кусочки по 200—300 г) и ставите на огонь. Когда рассол с салом закипит, прикрутите конфорку. Пусть сало варится еще 40—50 минут на медленном огне.

Когда вы достанете сало, натрите его давленым чесноком, а потом посыпьте красным перцем. Оберните сало в фольгу и положите его на ночь в морозилку.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Говяжий холодец

Ингредиенты — говяжий холодец: • Голяшка — 1 кг • Морковь — 1-2 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Корень петрушки — 1 шт. • Зелень — по вкусу ...


Борщ донецкий

Борщ донецкий Ингредиенты — борщ донецкий: Суповой набор, говядина или свинина — 1 кг Свёкла — 1 шт. (крупная) Картофель — 5—6 шт. Капуста белоко...


Сало в рассоле

Сало в рассолеИнгредиенты — сало в рассоле: Сырое свиное сало на коже — 1,5 кг Рассол Лавровый лист — 4—5 шт. Чеснок — 4 зубца Перец черный горош...


Читайте также