Сало на жидком дыму


Сало на жидком дыму


Ингредиенты — сало на жидком дыму:


  • Вода — 1 л
  • Сало — 1,5 кг
  • Жидкий дым — 5 ст. л.
  • Соль — 6 ст. л.
  • Луковая шелуха — 2—3 горсти
  • Специи — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу

Как готовить сало на жидком дыму:

Готовите для начала рассол: в воду добавляете соль, жидкий дым, специи, шелуху лука и как следует все перемешиваете. Следом кладете сало (можно порезать на кусочки по 200—300 г) и ставите на огонь. Когда рассол с салом закипит, прикрутите конфорку. Пусть сало варится еще 40—50 минут на медленном огне.

Когда вы достанете сало, натрите его давленым чесноком, а потом посыпьте красным перцем. Оберните сало в фольгу и положите его на ночь в морозилку.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Каша гречневая с грибами

Ингредиенты блюда — Каша гречневая с грибами и луком: • Крупа гречневая — 1,5 стакана • Вода — 3 стакана • Лук репчатый — 2 шт. • Сухие белые гр...


Сало в собственном соку

Сало в собственном сокуИнгредиенты — сало в собственном соку: Свежее сало Чеснок — 4—6 зубков Лавровый лист — 2—3 шт. Перец черный — 1 ст. л. с гор...


Пляцек «Дама на каблуках»

Ингредиенты — пляцек «Дама на каблуках»: • Мука — 600 г • Крупа манная — 2 ст. л. • Маргарин — 250 г • Масло сливочное — 350 г • Сахар — 500 г...


Читайте также