Сало на жидком дыму


Сало на жидком дыму


Ингредиенты — сало на жидком дыму:


  • Вода — 1 л
  • Сало — 1,5 кг
  • Жидкий дым — 5 ст. л.
  • Соль — 6 ст. л.
  • Луковая шелуха — 2—3 горсти
  • Специи — по вкусу
  • Чеснок — по вкусу
  • Красный молотый перец — по вкусу

Как готовить сало на жидком дыму:

Готовите для начала рассол: в воду добавляете соль, жидкий дым, специи, шелуху лука и как следует все перемешиваете. Следом кладете сало (можно порезать на кусочки по 200—300 г) и ставите на огонь. Когда рассол с салом закипит, прикрутите конфорку. Пусть сало варится еще 40—50 минут на медленном огне.

Когда вы достанете сало, натрите его давленым чесноком, а потом посыпьте красным перцем. Оберните сало в фольгу и положите его на ночь в морозилку.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Суп гороховый

Ингредиенты — гороховый суп: • Лущеный горох — 1,5 стакана • Ветчина или грудинка — 300 г • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Корень п...


Компот из вишни

Ингредиенты на одну 3-литровую банку консервированного компота из вишни: • Вишня — 1 кг • Сахар — 1 стакана • Вода — 2,5 л Как готовить компот из ви...


Вергуны

Ингредиенты — вергуны: • Мука — 0,5 кг • Яйца — 2 шт. • Сметана — 1 стакан • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 0,5 стакана • Соль, сода • Ук...


Читайте также