Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, острые зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты — маринованные зеленые помидоры:

• Помидоры зеленые — 3 кг
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 210 мл
• Чеснок — 15-20 зубчиков
• Острый перец — 4-6 шт.
• Зелень петрушки и сельдерея — по вкусу

Как мариновать и консервировать острые зеленые помидоры:

Помыть овощи и зелень. Помидоры нарезать на дольки, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через чесночницу, острый перец мелко нашинковать. Все перемешать с солью, сахаром и специями. Воды не добавлять! Накрыть крышкой и дать постоять сутки в тепле.

Когда помидоры осядут и дадут сок, разложить их по банкам. Поставить в холодильник и через неделю помидоры готовы.

Если заготавливать такие помидоры на зиму, то уксуса надо добавить чуть больше. По банкам надо раскладывать так, чтобы помидоры были полностью в соке. Стерилизовать литровые банки 40 минут после закипания воды. Закатать.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Сырные шарики

Ингредиенты — сырные шарики:• Сыр — 88 г • Яйцо — 1 шт. • Перец черный молотый — 0,4 г • Мука или панировочные сухари — 10 г • Подсолнечное масл...


Блины на кефире

Блины на кефиреИнгредиенты — блины на кефире: Сахар — 2 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Молоко — 4 ст. Кефир — 400 мл Яйца — 2 шт. Как приготовить блины н...


Пляцек яблочно-крохкий

Ингредиенты — пляцек яблочно-крохкий: • Маргарин (или масло) — 500 г • Яичные желтки — 4 шт. • Сметана — 3 ст. л. • Аммоний (или сода) — 1 ч. л. •...


Читайте также