Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, острые зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты — маринованные зеленые помидоры:

• Помидоры зеленые — 3 кг
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 210 мл
• Чеснок — 15-20 зубчиков
• Острый перец — 4-6 шт.
• Зелень петрушки и сельдерея — по вкусу

Как мариновать и консервировать острые зеленые помидоры:

Помыть овощи и зелень. Помидоры нарезать на дольки, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через чесночницу, острый перец мелко нашинковать. Все перемешать с солью, сахаром и специями. Воды не добавлять! Накрыть крышкой и дать постоять сутки в тепле.

Когда помидоры осядут и дадут сок, разложить их по банкам. Поставить в холодильник и через неделю помидоры готовы.

Если заготавливать такие помидоры на зиму, то уксуса надо добавить чуть больше. По банкам надо раскладывать так, чтобы помидоры были полностью в соке. Стерилизовать литровые банки 40 минут после закипания воды. Закатать.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники староукраинские

Вареники староукраинскиеИнгредиенты блюда — вареники староукраинские: Мука пшеничная — 1 ст. Остывшая кипяченая вода Яйца — 1 шт. Шинкованная кис...


Сиченики с картофельной начинкой

Ингредиенты: • Свинина — 400 г • Внутренний жир — 100 г • Лук репчатый — 1 шт. • Яйцо— 1 шт. • Мякоть булки — 100 г • Картофель — 2-3 шт....


Свиной холодец

Ингредиенты — свиной холодец:• Свиная нога — 2-2,5 кг • Вода — 2,5-3 л • Лук репчатый — 1 шт. • Соль — 2 ст. л. • Лавровый лист — 2-3 шт. ...


Читайте также