Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, острые зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты — маринованные зеленые помидоры:

• Помидоры зеленые — 3 кг
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 210 мл
• Чеснок — 15-20 зубчиков
• Острый перец — 4-6 шт.
• Зелень петрушки и сельдерея — по вкусу

Как мариновать и консервировать острые зеленые помидоры:

Помыть овощи и зелень. Помидоры нарезать на дольки, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через чесночницу, острый перец мелко нашинковать. Все перемешать с солью, сахаром и специями. Воды не добавлять! Накрыть крышкой и дать постоять сутки в тепле.

Когда помидоры осядут и дадут сок, разложить их по банкам. Поставить в холодильник и через неделю помидоры готовы.

Если заготавливать такие помидоры на зиму, то уксуса надо добавить чуть больше. По банкам надо раскладывать так, чтобы помидоры были полностью в соке. Стерилизовать литровые банки 40 минут после закипания воды. Закатать.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники с капустой и сельдью

Вареники с капустой и сельдьюИнгредиенты блюда — вареники с капустой и сельдью: Мука — 2 ст. Растительное масло — 3 ст. л. Яйца — 1 шт. Капуста ...


Пляцек «Мелодия Карпат»

Ингредиенты — пляцек «Мелодия Карпат»: • Маргарин сливочный — 150 г • Сметана нежирная — 400 мл • Сахар — 250 г • Сахар ванильный — 50 г • Орех...


Уха по-херсонски

Ингредиенты — Уха по-херсонски: • Мелкая рыба — 500 г • Судак или лещ, или щука — 500 г • Картофель — 3-4 шт. (большой) • Репчатый лук —2-3 г...


Читайте также