Маринованные зеленые помидоры

Маринованные зеленые помидоры, острые зеленые помидоры на зиму

Ингредиенты — маринованные зеленые помидоры:

• Помидоры зеленые — 3 кг
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус 9% — 210 мл
• Чеснок — 15-20 зубчиков
• Острый перец — 4-6 шт.
• Зелень петрушки и сельдерея — по вкусу

Как мариновать и консервировать острые зеленые помидоры:

Помыть овощи и зелень. Помидоры нарезать на дольки, зелень мелко порубить, чеснок пропустить через чесночницу, острый перец мелко нашинковать. Все перемешать с солью, сахаром и специями. Воды не добавлять! Накрыть крышкой и дать постоять сутки в тепле.

Когда помидоры осядут и дадут сок, разложить их по банкам. Поставить в холодильник и через неделю помидоры готовы.

Если заготавливать такие помидоры на зиму, то уксуса надо добавить чуть больше. По банкам надо раскладывать так, чтобы помидоры были полностью в соке. Стерилизовать литровые банки 40 минут после закипания воды. Закатать.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Картофельная бабка, фаршированная грибами

Ингредиенты — картофельная бабка: • Картофель — 10 шт. • Мука — 1 ст. л. • Жир — 2 ст. л. • Сметана — 4 ст. л. • Соль — по вкусу Фарш: • ...


Сало «Тарас Бульба»

Сало «Тарас Бульба»Ингредиенты — сало «Тарас Бульба»: Сало домашнее — 0,5 кг Чеснок — 4 зубца Петрушка — 1 пучок Болгарский перец (красный) Соль — ...


Росивница

Росивница Ингредиенты блюда — росивница: Буженина — 400 г Квашеная капуста — 500 г Кукурузная крупа — 1 ст. Соль, перец, зелень петрушки Как п...


Читайте также