Жаркое с мясом и грибами по-житомирски

Жаркое по-житомирски, жаркое с мясом и грибами

Ингредиенты — жаркое с мясом и грибами:

• Свинина или говядина — 500 г
• Сливочное масло — 50 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Томат-пюре — 120 г
• Сушеные грибы — 40 г
• Перец, лавровый лист, соль — по вкусу

Как приготовить жаркое с мясом и грибами:

Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, слегка обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле, смешать с нарезанным луком и заправить солью и перцем. Подготовленные овощи и свинину уложить в кастрюлю слоями, начиная и заканчивая слоем овощей. Грибы отварить в одном стакане воды, мелко нарезать, еще поварить, уварив бульон наполовину, а затем залить им подготовленную свинину с овощами, добавить лавровый лист, еще немного посолить и тушить до готовности.
Перед подачей жаркое посыпать измельченным чесноком, дать постоять 2-4 минуты с закрытой крышкой, затем подавать.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Росивница

Росивница Ингредиенты блюда — росивница: Буженина — 400 г Квашеная капуста — 500 г Кукурузная крупа — 1 ст. Соль, перец, зелень петрушки Как п...


Рассольник с потрошками

Ингредиенты: • Куриные сердечки, желудки, печень — 1 кг • Говяжий бульон — 1 л • Дробленая пшеница — 0,5 стакана • Соленые огурцы — 2-4 шт. • ...


Пирог с вишнями «Киевский»

Ингредиенты — пирог с вишнями: • Вишня — 600 г • Мука — 2 стакана • Сахар — 1 стакан • Сметана —1 стакан • Сливочное масло — 1 ст. л. • Сода...


Читайте также