Жаркое с мясом и грибами по-житомирски

Жаркое по-житомирски, жаркое с мясом и грибами

Ингредиенты — жаркое с мясом и грибами:

• Свинина или говядина — 500 г
• Сливочное масло — 50 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Томат-пюре — 120 г
• Сушеные грибы — 40 г
• Перец, лавровый лист, соль — по вкусу

Как приготовить жаркое с мясом и грибами:

Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, слегка обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле, смешать с нарезанным луком и заправить солью и перцем. Подготовленные овощи и свинину уложить в кастрюлю слоями, начиная и заканчивая слоем овощей. Грибы отварить в одном стакане воды, мелко нарезать, еще поварить, уварив бульон наполовину, а затем залить им подготовленную свинину с овощами, добавить лавровый лист, еще немного посолить и тушить до готовности.
Перед подачей жаркое посыпать измельченным чесноком, дать постоять 2-4 минуты с закрытой крышкой, затем подавать.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Пляцек «Волны Дуная» с яблоками

Ингредиенты — пляцек «Волны Дуная» с яблоками: • Масло сливочное — 300 г • Яйца — 7 шт. • Какао — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ст. л. • Мука — ...


Борщ украинский постный

Ингредиенты — постный борщ:• Вода — 2 л • Капуста белокочанная — 200 г • Картофель — 4 шт. • Свекла — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Корень п...


Борщ полтавский

Борщ полтавский Ингредиенты — борщ полтавский: Вода — 3 л Гусь, утка или курица — 600 г Гречневая мука — 1 ст. Капуста белокочанная — ¼ головки К...


Читайте также