Жаркое с мясом и грибами по-житомирски

Жаркое по-житомирски, жаркое с мясом и грибами

Ингредиенты — жаркое с мясом и грибами:

• Свинина или говядина — 500 г
• Сливочное масло — 50 г
• Картофель — 1 кг
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Томат-пюре — 120 г
• Сушеные грибы — 40 г
• Перец, лавровый лист, соль — по вкусу

Как приготовить жаркое с мясом и грибами:

Мясо нарезать небольшими кусками, посолить, слегка обжарить и тушить до полуготовности с томатом-пюре. Картофель и морковь почистить, нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле, смешать с нарезанным луком и заправить солью и перцем. Подготовленные овощи и свинину уложить в кастрюлю слоями, начиная и заканчивая слоем овощей. Грибы отварить в одном стакане воды, мелко нарезать, еще поварить, уварив бульон наполовину, а затем залить им подготовленную свинину с овощами, добавить лавровый лист, еще немного посолить и тушить до готовности.
Перед подачей жаркое посыпать измельченным чесноком, дать постоять 2-4 минуты с закрытой крышкой, затем подавать.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Пляцек — вареный сырник

Ингредиенты — пляцек вареный сырник: • Маргарин — 250 г • Яйца — 8 шт. • Сметана — 2 ст. л. • Разрыхлитель — 1 ст. л. • Мука — 2 ст. • Сахар — 100 ...


Вареники староукраинские

Вареники староукраинскиеИнгредиенты блюда — вареники староукраинские: Мука пшеничная — 1 ст. Остывшая кипяченая вода Яйца — 1 шт. Шинкованная кис...


Маринованные зеленые помидоры

Ингредиенты — маринованные зеленые помидоры: • Помидоры зеленые — 3 кг • Соль — 3 ст. л.• Сахар — 3 ст. л. • Уксус 9% — 210 мл • Чеснок — 15-20 ...


Читайте также