Сиченики с картофельной начинкой

Сиченики с картофельной начинкой

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Внутренний жир — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо— 1 шт.
• Мякоть булки — 100 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Мука — 15 г
• Сметана — 100 г
• Молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:
Пропустить через мясорубку свинину, внутренний жир, лук, мякоть булки. Добавить желток, немного воды, поперчить, посолить и хорошо вымешать.

Отварить в соленой воде картофель, почистить и протереть через дуршлаг. Подготовленный мясной фарш разделить на порции. Каждый сиченик разложить как лепешку, посередине положить картофель, смешанный с тертой морковью, и, соединив края коржа, обвалять в муке и переложить его на сковородку в кипящее масло. Жарить на большом огне, не накрывая крышкой. Подавать на стол со сметаной.
blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Картофельные ушки

Ингредиенты блюда — картофельные ушки: • Картофель — 10-15 шт. (крупных) • Творог — 200-300 г • Шпик — 150 г • Лук репчатый — 1-2 шт. • Сме...


Салат с курицей и рисом

Ингредиенты салата с курицей и рисом: • Куриное филе — 250 г • Отварной рис — 0,5 стакана • Консервированный горошек — 0,5 стакана • Вареные яйца — 3 ш...


Маринованные шампиньоны

Ингредиенты — маринованные шампиньоны:• Шампиньоны — 1 кг • Вода — 0,5 л • Соль — 1 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Уксус 9% — 3 ст. л. • Гвоздика...


Читайте также