Сиченики с картофельной начинкой

Сиченики с картофельной начинкой

Ингредиенты:

• Свинина — 400 г
• Внутренний жир — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо— 1 шт.
• Мякоть булки — 100 г
• Картофель — 2-3 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Мука — 15 г
• Сметана — 100 г
• Молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:
Пропустить через мясорубку свинину, внутренний жир, лук, мякоть булки. Добавить желток, немного воды, поперчить, посолить и хорошо вымешать.

Отварить в соленой воде картофель, почистить и протереть через дуршлаг. Подготовленный мясной фарш разделить на порции. Каждый сиченик разложить как лепешку, посередине положить картофель, смешанный с тертой морковью, и, соединив края коржа, обвалять в муке и переложить его на сковородку в кипящее масло. Жарить на большом огне, не накрывая крышкой. Подавать на стол со сметаной.
blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Голубцы

Ингредиенты — голубцы с мясом: • Свежая капуста — 1 кочан • Свинина — 250 г (лопатка) • Постная говядина — 250 г • Круглый рис — 1/3 стакана ...


Галушки из творога, ленивые вареники

Ингредиенты — ленивые вареники с творогом: • Мука — 1 стакан • Творог — 500 г • Сметана — 0,5 стакана • Яйца — 2 шт. • Сахар — 3 ст. л. • Слив...


Борщ донецкий

Борщ донецкий Ингредиенты — борщ донецкий: Суповой набор, говядина или свинина — 1 кг Свёкла — 1 шт. (крупная) Картофель — 5—6 шт. Капуста белоко...


Читайте также