Лежни по-полтавски


Лежни по-полтавски


Ингредиенты блюда — лежни по-полтавски:


  • Картофель — 6 шт.
  • Молоко — ½ ст.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук репчатый — 5 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сало — 100 г
  • Квашеная капуста — 1,5 ст.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец, сметана — по вкусу

Как приготовить лежни по-полтавски:

Очистите от шкурки и отварите картофель. Сделайте из него, молока, черного перца, соли и масла пюре. Добавьте в пюре 4 яйца и смешивайте, пока масса не станет однородной. Обжарьте на сале мелконарезанный лук. Тушите около 20 минут на слабом огне квашеную капусту, а в конце добавьте в нее жареный лук и хорошо перемешайте.

Выложите на противень небольшими порциями картофельное пюре, в центр выложите начинку из капусты и лука. Накройте сверху таким же слоем пюре, как и снизу. Либо слепите картофельники. Полейте лежни топленым салом и запекайте в духовке, пока они не станут румяными.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники с салом и шпинатом

Вареники с салом и шпинатомИнгредиенты блюда — вареники с салом и шпинатом: Мука — 1 кг Яйца — 6— 7 шт. Вода — ½ ст. Масло сливочное — 20 г ...


Компот из вишни

Ингредиенты на одну 3-литровую банку консервированного компота из вишни: • Вишня — 1 кг • Сахар — 1 стакана • Вода — 2,5 л Как готовить компот из ви...


Украинские галушки

Ингредиенты — украинские галушки:• Мука — 2 стакана • Вода — 0,5 стакана • Сметана — 1 стакан • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 100 г • Соль ...


Читайте также