Лежни по-полтавски


Лежни по-полтавски


Ингредиенты блюда — лежни по-полтавски:


  • Картофель — 6 шт.
  • Молоко — ½ ст.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук репчатый — 5 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сало — 100 г
  • Квашеная капуста — 1,5 ст.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец, сметана — по вкусу

Как приготовить лежни по-полтавски:

Очистите от шкурки и отварите картофель. Сделайте из него, молока, черного перца, соли и масла пюре. Добавьте в пюре 4 яйца и смешивайте, пока масса не станет однородной. Обжарьте на сале мелконарезанный лук. Тушите около 20 минут на слабом огне квашеную капусту, а в конце добавьте в нее жареный лук и хорошо перемешайте.

Выложите на противень небольшими порциями картофельное пюре, в центр выложите начинку из капусты и лука. Накройте сверху таким же слоем пюре, как и снизу. Либо слепите картофельники. Полейте лежни топленым салом и запекайте в духовке, пока они не станут румяными.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Чернослив, фаршированный орехами

Ингредиенты для чернослива фаршированного орехами: • Чернослив — 20-30 шт. • Ядра грецкого ореха — 1 стакан • Сливки или сметана — 500 г • Сахарна...


Запеченное сало-рулет

Запеченное сало-рулетИнгредиенты — запеченное сало-рулет: Сало со шкурой — 1 кг Чеснок — 4—5 зубцов Приправа Как готовить запеченное сало-рулет: ...


Картофельные ушки

Ингредиенты блюда — картофельные ушки: • Картофель — 10-15 шт. (крупных) • Творог — 200-300 г • Шпик — 150 г • Лук репчатый — 1-2 шт. • Сме...


Читайте также