Лежни по-полтавски


Лежни по-полтавски


Ингредиенты блюда — лежни по-полтавски:


  • Картофель — 6 шт.
  • Молоко — ½ ст.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук репчатый — 5 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сало — 100 г
  • Квашеная капуста — 1,5 ст.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец, сметана — по вкусу

Как приготовить лежни по-полтавски:

Очистите от шкурки и отварите картофель. Сделайте из него, молока, черного перца, соли и масла пюре. Добавьте в пюре 4 яйца и смешивайте, пока масса не станет однородной. Обжарьте на сале мелконарезанный лук. Тушите около 20 минут на слабом огне квашеную капусту, а в конце добавьте в нее жареный лук и хорошо перемешайте.

Выложите на противень небольшими порциями картофельное пюре, в центр выложите начинку из капусты и лука. Накройте сверху таким же слоем пюре, как и снизу. Либо слепите картофельники. Полейте лежни топленым салом и запекайте в духовке, пока они не станут румяными.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники с вишней

Ингредиенты — вареники с вишней: • Вишня — 2 стакана • Мука — 1,5-2 стакана • Топленое масло — 2-3 ст. л. • Крахмал —0,5 ч. л. • Сахар, соль ...


Соленое сало со специями

Ингредиенты: • Сырое свиное сало на коже — 1 кг • Соль крупная — 2/3 стакана • Чеснок крупный — 4 зубчика • Базилик сушеный — 1 ч. л. • Тмин — 1...


Кныши

КнышиИнгредиенты блюда — кныши: Картофель — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Горчица — 1 ст. л. Мука — 500 г Яйца — 1 шт. Сливочное масло — 2...


Читайте также