Лежни по-полтавски


Лежни по-полтавски


Ингредиенты блюда — лежни по-полтавски:


  • Картофель — 6 шт.
  • Молоко — ½ ст.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук репчатый — 5 шт.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Сало — 100 г
  • Квашеная капуста — 1,5 ст.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Соль, перец, сметана — по вкусу

Как приготовить лежни по-полтавски:

Очистите от шкурки и отварите картофель. Сделайте из него, молока, черного перца, соли и масла пюре. Добавьте в пюре 4 яйца и смешивайте, пока масса не станет однородной. Обжарьте на сале мелконарезанный лук. Тушите около 20 минут на слабом огне квашеную капусту, а в конце добавьте в нее жареный лук и хорошо перемешайте.

Выложите на противень небольшими порциями картофельное пюре, в центр выложите начинку из капусты и лука. Накройте сверху таким же слоем пюре, как и снизу. Либо слепите картофельники. Полейте лежни топленым салом и запекайте в духовке, пока они не станут румяными.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Тыква тушеная с яблоками

Ингредиенты: • Тыква — 0,5 кг • Яблоки — 6 шт. • Сливочное масло — 1 ст. л. • Сахар — 1 ст. л. • Вода — ¼ стакана • Орехи — 75 г • Корица — ...


Борщ украинский постный

Ингредиенты — постный борщ:• Вода — 2 л • Капуста белокочанная — 200 г • Картофель — 4 шт. • Свекла — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Корень п...


Блины овсяные

Блины овсяныеИнгредиенты — блины овсяные: Овсяная мука — 1,5 ст. Пшеничная мука — 1,5 ст. Дрожжи — 30 г Сливки — 4 ст. л. Яйца — 3 шт. Молоко — 3...


Читайте также