Крученики с грибами


Крученики с грибами


Ингредиенты блюда — крученики с грибами:


  • Свинина — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Грибы — 200 г
  • Растительное масло, соль, перец — по вкусу

Как приготовить крученики с грибами:

Крученики — традиционное блюдо гуцульской кухни. Используя небольшое количество ингредиентов, тем не менее, блюдо обладает богатым вкусовым букетом. Это блюдо — мясные рулеты, которые украинцы фаршируют разной начинкой — от грибов до чернослива.

Мякоть промойте под водой, обсушите и нарежьте тонкими пластами. Немного отбейте, натрите его солью и перцем. Обжарьте на масле мелконарезанный лук, а затем добавьте к нему промытые мелконарезанные свежие грибы (желательно шампиньоны). Добавьте специи по вкусу.

Когда начинка остынет, выложите ее на мясо, сверните мясо в рулеты и стяните их нитками. Обжарьте на сковороде до появления корочки, а потом добавьте немного кипяченой воды и тушите под крышкой еще около 15 минут.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Пирог с вишнями «Киевский»

Ингредиенты — пирог с вишнями: • Вишня — 600 г • Мука — 2 стакана • Сахар — 1 стакан • Сметана —1 стакан • Сливочное масло — 1 ст. л. • Сода...


Каша гречневая с грибами

Ингредиенты блюда — Каша гречневая с грибами и луком: • Крупа гречневая — 1,5 стакана • Вода — 3 стакана • Лук репчатый — 2 шт. • Сухие белые гр...


Вареники с вишней

Ингредиенты — вареники с вишней: • Вишня — 2 стакана • Мука — 1,5-2 стакана • Топленое масло — 2-3 ст. л. • Крахмал —0,5 ч. л. • Сахар, соль ...


Читайте также