Крученики с грибами


Крученики с грибами


Ингредиенты блюда — крученики с грибами:


  • Свинина — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Грибы — 200 г
  • Растительное масло, соль, перец — по вкусу

Как приготовить крученики с грибами:

Крученики — традиционное блюдо гуцульской кухни. Используя небольшое количество ингредиентов, тем не менее, блюдо обладает богатым вкусовым букетом. Это блюдо — мясные рулеты, которые украинцы фаршируют разной начинкой — от грибов до чернослива.

Мякоть промойте под водой, обсушите и нарежьте тонкими пластами. Немного отбейте, натрите его солью и перцем. Обжарьте на масле мелконарезанный лук, а затем добавьте к нему промытые мелконарезанные свежие грибы (желательно шампиньоны). Добавьте специи по вкусу.

Когда начинка остынет, выложите ее на мясо, сверните мясо в рулеты и стяните их нитками. Обжарьте на сковороде до появления корочки, а потом добавьте немного кипяченой воды и тушите под крышкой еще около 15 минут.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Украинские пампушки с чесноком

Ингредиенты — украинские пампушки с чесноком: • Пшеничная мука — 450 г • Вода — 240-250 мл • Сахар — 25 г • Соль — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ч...


Росивница

Росивница Ингредиенты блюда — росивница: Буженина — 400 г Квашеная капуста — 500 г Кукурузная крупа — 1 ст. Соль, перец, зелень петрушки Как п...


Вареники с кислой капустой и грибами

Вареники с кислой капустой и грибамиИнгредиенты блюда — вареники с кислой капустой и грибами: Тесто Кислая капуста — 500 г Картофель — 200 г Г...


Читайте также