Крученики с грибами


Крученики с грибами


Ингредиенты блюда — крученики с грибами:


  • Свинина — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Грибы — 200 г
  • Растительное масло, соль, перец — по вкусу

Как приготовить крученики с грибами:

Крученики — традиционное блюдо гуцульской кухни. Используя небольшое количество ингредиентов, тем не менее, блюдо обладает богатым вкусовым букетом. Это блюдо — мясные рулеты, которые украинцы фаршируют разной начинкой — от грибов до чернослива.

Мякоть промойте под водой, обсушите и нарежьте тонкими пластами. Немного отбейте, натрите его солью и перцем. Обжарьте на масле мелконарезанный лук, а затем добавьте к нему промытые мелконарезанные свежие грибы (желательно шампиньоны). Добавьте специи по вкусу.

Когда начинка остынет, выложите ее на мясо, сверните мясо в рулеты и стяните их нитками. Обжарьте на сковороде до появления корочки, а потом добавьте немного кипяченой воды и тушите под крышкой еще около 15 минут.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Сало в рассоле

Сало в рассолеИнгредиенты — сало в рассоле: Сырое свиное сало на коже — 1,5 кг Рассол Лавровый лист — 4—5 шт. Чеснок — 4 зубца Перец черный горош...


Блины пшенные

Блины пшенныеИнгредиенты — блины пшенные: Пшено — 1 стакан Яйца — 4—5 шт. Мука Дрожжи Сахар Соль Сметана — ½ стакана Молоко — ½ стакана Сл...


Вареники с кислой капустой и грибами

Вареники с кислой капустой и грибамиИнгредиенты блюда — вареники с кислой капустой и грибами: Тесто Кислая капуста — 500 г Картофель — 200 г Г...


Читайте также