Огуречник

Огуречник

Ингредиенты — суп огуречник:

• Говяжьи косточки — 500 г
• Картофель — 300 г (4 шт.)
• Морковь — 100 г (2 шт.)
• Репчатый лук — 100 г (2 шт.)
• Корень петрушки — 50 г (1 шт.)
• Жир — 100 г
• Соленые огурцы — 150 г
• Мука — 50 г
• Рассол — 300 г
• Сметана — 200 г
• Зелень петрушки — 50 г

Приготовление супа огуречник по-домашнему:

Из косточек сварить бульон. Процедить и положить в него нарезанный картофель, поджаренные на жиру морковь, лук и петрушку. Под конец добавить нарезанные соленые огурцы, заправить пассерованной мукой и рассолом из соленых огурцов, довести огуречник до готовности. В тарелку с огуречником добавить сметану и посыпать зеленью петрушки.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Сало-шпик в жидком дыму

Сало-шпик в жидком дымуИнгредиенты — сало-шпик в жидком дыму: Соленое сало Жидкий дым — 50 г Вода Чеснок и черный молотый перец — по вкусу Как го...


Кулеш пшенный

Ингредиенты — кулеш пшенный: • Пшено — 1 стакан • Сало-шпик — 200 г • Картофель — 3-4 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1-2 шт. • ...


Блины на меду

Блины на медуИнгредиенты — блины на меду: Молоко — 200 мл Сода — 1/3 ч. л. Мука — 200 г Яйца — 3 шт. Мед — 3 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. ...


Читайте также