Огуречник

Огуречник

Ингредиенты — суп огуречник:

• Говяжьи косточки — 500 г
• Картофель — 300 г (4 шт.)
• Морковь — 100 г (2 шт.)
• Репчатый лук — 100 г (2 шт.)
• Корень петрушки — 50 г (1 шт.)
• Жир — 100 г
• Соленые огурцы — 150 г
• Мука — 50 г
• Рассол — 300 г
• Сметана — 200 г
• Зелень петрушки — 50 г

Приготовление супа огуречник по-домашнему:

Из косточек сварить бульон. Процедить и положить в него нарезанный картофель, поджаренные на жиру морковь, лук и петрушку. Под конец добавить нарезанные соленые огурцы, заправить пассерованной мукой и рассолом из соленых огурцов, довести огуречник до готовности. В тарелку с огуречником добавить сметану и посыпать зеленью петрушки.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Блины гречневые

Блины гречневыеИнгредиенты — блины гречневые: Пшено — 300 г Гречневая мука — 300 г Мука Дрожжи — 15 г Сахар — 2 ст. л. Соль Сметана — 1 ст. Моло...


Салат мясной

Ингредиенты, салат мясной:• Вареное или жареное мясо — 300 г • Вареный картофель —4 шт. • Вареная морковь — 2 шт. • Огурцы — 2 шт. • Листовой салат...


Борщ донецкий

Борщ донецкий Ингредиенты — борщ донецкий: Суповой набор, говядина или свинина — 1 кг Свёкла — 1 шт. (крупная) Картофель — 5—6 шт. Капуста белоко...


Читайте также