Блюда дня

Постные голубцы

Ингредиенты блюда — Постные голубцы: • Капустные листья — 11-12 шт. • Картофель — 350-400 г • Грибы — 250-300 г • Репчатый лук — 1 шт. • М...


Соленое сало со специями

Ингредиенты: • Сырое свиное сало на коже — 1 кг • Соль крупная — 2/3 стакана • Чеснок крупный — 4 зубчика • Базилик сушеный — 1 ч. л. • Тмин — 1...


Украинские галушки

Ингредиенты — украинские галушки:• Мука — 2 стакана • Вода — 0,5 стакана • Сметана — 1 стакан • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло — 100 г • Соль ...


Читайте также


Мучные блюда, Рецепты мучных блюд

Одним из национальных достояний украинской кухни, несомненно, являются вареники. Неотъемлемый атрибут любого праздника, любого меню вареники любимы всеми без исключения. Вареники – это залепленная в тесто начинка и сваренная в кипятке. Самые распространенные – вареники с картофелем. Часто такие вареники подаются с жареным луком и чесночным соусом. Есть вареники с квашеной и тушеной капустой, есть даже сладкие варианты – с творогом и, особенно любимые детьми, с вишней.

Мучные блюда в Украине представлены широко, так как украинская земля богата плодородным черноземом, в основном засеваемым, как и в стародавние времена, различными злаками. Некоторые рецепты мучных блюд по сей день передаются от матери к дочери, от бабушки к внучке – обычно это касается пасхальных куличей (как их часто называют, «пасок»), рождественских калачей и других мучных изделий, которые готовятся в обрядовых целях.

Также вас приятно удивят украинские ватрушки с творогом, которые как нельзя лучше подходят к черному чаю, и разнообразие блинов. И, обязательно, попробуйте приготовить вишневый пирог по-киевски. Это замечательное блюдо – настоящий праздник вкуса!