Вергуны

Вергуны, приготовление вергунов, вергуны на кефире

Ингредиенты — вергуны:

• Мука — 0,5 кг
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль, сода
• Уксус — 2 ст. л.
• Водка — 100 г
• Подсолнечное масло для жарки

Посыпка:
• сахарная пудра
• ванилин

Приготовление вергунов:

На доске секут масло с мукой и содой, делают углубление и туда кладут яйца, сметану, уксус, сахар, соль, вливают водку и, замесив тесто, тонко его раскатывают; тесто режут на полоски шириной в два пальца, которые, в свою очередь, также режут на полоски 15 см. Посередине каждой полоски делают ножом разрез длиной 3 см, протягивают через него один конец полоски, выравнивают и сразу жарят в большом количестве жира с обеих сторон. Когда вергуны зарумянятся, их кладут в тарелку, посыпают сахарной пудрой с ванилином.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Борщ донецкий

Борщ донецкий Ингредиенты — борщ донецкий: Суповой набор, говядина или свинина — 1 кг Свёкла — 1 шт. (крупная) Картофель — 5—6 шт. Капуста белоко...


Сиченики с картофельной начинкой

Ингредиенты: • Свинина — 400 г • Внутренний жир — 100 г • Лук репчатый — 1 шт. • Яйцо— 1 шт. • Мякоть булки — 100 г • Картофель — 2-3 шт....


Вареники обыкновенные

Ингредиенты блюда — вареники: • Мука — 640 г • Вода — 270 г • Яйца — 2-3 шт. • Сахар — 25 г • Соль — 12 г Как приготовить вареники:Муку просе...


Читайте также