Вергуны

Вергуны, приготовление вергунов, вергуны на кефире

Ингредиенты — вергуны:

• Мука — 0,5 кг
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Сливочное масло — 100 г
• Сахар — 0,5 стакана
• Соль, сода
• Уксус — 2 ст. л.
• Водка — 100 г
• Подсолнечное масло для жарки

Посыпка:
• сахарная пудра
• ванилин

Приготовление вергунов:

На доске секут масло с мукой и содой, делают углубление и туда кладут яйца, сметану, уксус, сахар, соль, вливают водку и, замесив тесто, тонко его раскатывают; тесто режут на полоски шириной в два пальца, которые, в свою очередь, также режут на полоски 15 см. Посередине каждой полоски делают ножом разрез длиной 3 см, протягивают через него один конец полоски, выравнивают и сразу жарят в большом количестве жира с обеих сторон. Когда вергуны зарумянятся, их кладут в тарелку, посыпают сахарной пудрой с ванилином.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Рыбные рулетики

Ингредиенты — рыбные рулетики:• Филе рыбы — 900 г • Морковь — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Растительное масло — 2 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Зелень у...


Банош

Банош Ингредиенты блюда — банош: Сметана из овечьего молока — 900 мл Кукурузная мука — 250 г Подчеревок Соль, сахар Грибы Лук Брынза Как пр...


Борщ волынский

Борщ волынский Ингредиенты — борщ волынский: Капуста белокочанная — 300—400 г Чернослив — 200 г Грибы сушеные — 5 шт. Свёкла — 2 шт. (крупная) ...


Читайте также