Вареники с вишней

Вареники с вишней

Ингредиенты — вареники с вишней:

• Вишня — 2 стакана
• Мука — 1,5-2 стакана
• Топленое масло — 2-3 ст. л.
• Крахмал —0,5 ч. л.
• Сахар, соль

Как приготовить вареники с вишней:

Муку просеять в миску, заварить почти стаканом кипятка (с парой ложек масла). Вымешивать тесто до гладкости, завернуть в пленку, дать отдохнуть 30 минут. Тем временем приготовить кисель: проварить 15-20 минут горсть вишен в стакане воды, процедить, всыпать 2-3 ст. л. сахара, влить раствор крахмала (0,5 ч. л. крахмала + 30 мл воды) и проварить 5-10 минут. Тесто обмять, раскатать до толщины в 2 мм, вырезать кружки размером 9-10 см в диаметре. В центр каждого кружка из теста выкладывать по 1 ч. л. сахара, по 3 вишенки, защипывая края полумесяцем, затем косичкой (снаружи внутрь). Варить в подсоленном кипятке 2-3 минуты после закипания, влить 1 ст. холодной воды (чтобы вареники не слипались), откинуть на дуршлаг. Вареники с вишней подавать холодными или горячими, с вишневым киселем и сметаной.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Борщ украинский постный

Ингредиенты — постный борщ:• Вода — 2 л • Капуста белокочанная — 200 г • Картофель — 4 шт. • Свекла — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Корень п...


Блины на кефире

Блины на кефиреИнгредиенты — блины на кефире: Сахар — 2 ст. л. Соль — 1,5 ч. л. Молоко — 4 ст. Кефир — 400 мл Яйца — 2 шт. Как приготовить блины н...


Блины на молоке

Блины на молокеИнгредиенты — блины на молоке: Дрожжи — 25 г Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Сливочное масло — 5 ч. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Мо...


Читайте также