Вареники с вишней

Вареники с вишней

Ингредиенты — вареники с вишней:

• Вишня — 2 стакана
• Мука — 1,5-2 стакана
• Топленое масло — 2-3 ст. л.
• Крахмал —0,5 ч. л.
• Сахар, соль

Как приготовить вареники с вишней:

Муку просеять в миску, заварить почти стаканом кипятка (с парой ложек масла). Вымешивать тесто до гладкости, завернуть в пленку, дать отдохнуть 30 минут. Тем временем приготовить кисель: проварить 15-20 минут горсть вишен в стакане воды, процедить, всыпать 2-3 ст. л. сахара, влить раствор крахмала (0,5 ч. л. крахмала + 30 мл воды) и проварить 5-10 минут. Тесто обмять, раскатать до толщины в 2 мм, вырезать кружки размером 9-10 см в диаметре. В центр каждого кружка из теста выкладывать по 1 ч. л. сахара, по 3 вишенки, защипывая края полумесяцем, затем косичкой (снаружи внутрь). Варить в подсоленном кипятке 2-3 минуты после закипания, влить 1 ст. холодной воды (чтобы вареники не слипались), откинуть на дуршлаг. Вареники с вишней подавать холодными или горячими, с вишневым киселем и сметаной.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Язык по-житомирски

Язык по-житомирскиИнгредиенты блюда — язык по-житомирски: Язык — 1 шт. Помидоры — 3 шт. Грибы — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Сыр мягк...


Рассольник с потрошками

Ингредиенты: • Куриные сердечки, желудки, печень — 1 кг • Говяжий бульон — 1 л • Дробленая пшеница — 0,5 стакана • Соленые огурцы — 2-4 шт. • ...


Домашние оладьи на кефире

Ингредиенты — домашние оладьи на кефире: • Яйца — 3 шт. • Мука — 2-2,5 стакана • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 0,5 ч. л.• Кефир — 0,5 л • Сода — 0...


Читайте также