Вареники с салом и шпинатом


Вареники с салом и шпинатом


Ингредиенты блюда — вареники с салом и шпинатом:


  • Мука — 1 кг
  • Яйца — 6— 7 шт.
  • Вода — ½ ст.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Мясо сырое — 250 г
  • Мясо копченое — 50 г
  • Сало-шпик — 50 г
  • Жир — 30 г
  • Пшеничный хлеб — 50 г
  • Шпинат — 500 г
  • Зелень петрушки, соль, молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить вареники с салом и шпинатом:

Добавьте в муку 3 яйца, масло, ½ чайной ложки соли и теплую воду. Замесите тесто, добавив еще немного воды, если остается мука. Дайте тесту подняться 30 минут.

Нарежьте шпик мелкими кубиками и обжарьте его. Затем добавьте мелкорубленные листья петрушки. Переберите и промойте листья шпината, а затем сварите их. Размочите в воде и разомните хлеб. Пожарьте нарезанный кубиками лук. Сваренный шпинат, хлеб и копченое мясо пропустите через мясорубку. Затем смешайте фарш с мелкорубленными кусочками сырого мяса, 3 яйцами, жареным луком, солью и перцем. Одно яйцо можете оставить для смазки теста, или вообще не используйте его.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Лежни по-полтавски

Лежни по-полтавскиИнгредиенты блюда — лежни по-полтавски: Картофель — 6 шт. Молоко — ½ ст. Яйца — 4 шт. Лук репчатый — 5 шт. Масло сливо...


Смаженина по-черкасски

  Смаженина по-черкасскиИнгредиенты блюда — смаженина по-черкасски: Говядина — 1 кг Картофель — 1,5 кг Лук репчатый — 300 г Томатный соус...


Вареники с капустой и сельдью

Вареники с капустой и сельдьюИнгредиенты блюда — вареники с капустой и сельдью: Мука — 2 ст. Растительное масло — 3 ст. л. Яйца — 1 шт. Капуста ...


Читайте также