Вареники с салом и шпинатом


Вареники с салом и шпинатом


Ингредиенты блюда — вареники с салом и шпинатом:


  • Мука — 1 кг
  • Яйца — 6— 7 шт.
  • Вода — ½ ст.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Мясо сырое — 250 г
  • Мясо копченое — 50 г
  • Сало-шпик — 50 г
  • Жир — 30 г
  • Пшеничный хлеб — 50 г
  • Шпинат — 500 г
  • Зелень петрушки, соль, молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить вареники с салом и шпинатом:

Добавьте в муку 3 яйца, масло, ½ чайной ложки соли и теплую воду. Замесите тесто, добавив еще немного воды, если остается мука. Дайте тесту подняться 30 минут.

Нарежьте шпик мелкими кубиками и обжарьте его. Затем добавьте мелкорубленные листья петрушки. Переберите и промойте листья шпината, а затем сварите их. Размочите в воде и разомните хлеб. Пожарьте нарезанный кубиками лук. Сваренный шпинат, хлеб и копченое мясо пропустите через мясорубку. Затем смешайте фарш с мелкорубленными кусочками сырого мяса, 3 яйцами, жареным луком, солью и перцем. Одно яйцо можете оставить для смазки теста, или вообще не используйте его.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Борщ украинский с мясом

Ингредиенты — борщ украинский с мясом:• Говядина или свинина — 400 г • Вода — 2 л • Капуста белокочанная — 200 г • Картофель — 4 шт. • Свек...


Сиченики с картофельной начинкой

Ингредиенты: • Свинина — 400 г • Внутренний жир — 100 г • Лук репчатый — 1 шт. • Яйцо— 1 шт. • Мякоть булки — 100 г • Картофель — 2-3 шт....


Куриный заколот

Ингредиенты для куриного заколота:• Небольшая курица — 1 шт. (около 1 кг)• Вода — 1,5 л • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1 шт. • Корень петрушки...


Читайте также