Вареники с салом и шпинатом


Вареники с салом и шпинатом


Ингредиенты блюда — вареники с салом и шпинатом:


  • Мука — 1 кг
  • Яйца — 6— 7 шт.
  • Вода — ½ ст.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Мясо сырое — 250 г
  • Мясо копченое — 50 г
  • Сало-шпик — 50 г
  • Жир — 30 г
  • Пшеничный хлеб — 50 г
  • Шпинат — 500 г
  • Зелень петрушки, соль, молотый черный перец — по вкусу

Как приготовить вареники с салом и шпинатом:

Добавьте в муку 3 яйца, масло, ½ чайной ложки соли и теплую воду. Замесите тесто, добавив еще немного воды, если остается мука. Дайте тесту подняться 30 минут.

Нарежьте шпик мелкими кубиками и обжарьте его. Затем добавьте мелкорубленные листья петрушки. Переберите и промойте листья шпината, а затем сварите их. Размочите в воде и разомните хлеб. Пожарьте нарезанный кубиками лук. Сваренный шпинат, хлеб и копченое мясо пропустите через мясорубку. Затем смешайте фарш с мелкорубленными кусочками сырого мяса, 3 яйцами, жареным луком, солью и перцем. Одно яйцо можете оставить для смазки теста, или вообще не используйте его.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Сало, запеченное в хлебе

Сало запеченное в хлебеИнгредиенты — сало, запеченное в хлебе: Сало — 1,5 кг Хлеб пшеничный — 250 г Хлеб ржаной — 250 г Чеснок — 3—5 зубцов Морковь...


Борщ черниговский

Борщ черниговский Ингредиенты — борщ черниговский: Свинина — 500 г Капуста белокочанная – ½ головки Картофель — 4—5 шт. Свёкла — 2—3 шт. Кабачок ...


Молочный соус

Ингредиенты — молочный соус:• Молоко — 4-5 стаканов • Сахар — 1 ч. л. • Соль — по вкусу Для жидкого: • Пшеничная мука — 2 ст. л. • Сливочное ма...


Читайте также