Вареники с кислой капустой и грибами


Вареники с кислой капустой и грибами


Ингредиенты блюда — вареники с кислой капустой и грибами:


  • Тесто
  • Кислая капуста — 500 г
  • Картофель — 200 г
  • Гусиный жир — 300 г
  • Перец черный молотый — 2 г
  • Зелень укропа — 10 г
  • Грибы сушеные — 20 г
  • Лук репчатый — 40 г

Как приготовить вареники с кислой капустой и грибами:

Хорошенько промойте кислую капусту, мелко порубите ее и стушите на сковородке или в казане на гусином жире. Пропустите через мясорубку (через мелкую ячейку) вареный картофель и вареные грибы. Добавьте в массу черный перец, мелкорубленую зелень и хорошенько перемешайте. Смешайте тушеную капусту с получившейся массой — это и есть наша начинка для вареников.

Перед тем как варить вареники, слепленные полуфабрикаты поставьте в морозилку на 1,5—2 часа. К столу сваренные вареники подаются с маслом и сметаной.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Борщ киевский

Борщ киевский Ингредиенты — борщ киевский: Говядина и баранина — по 150 г Сало-шпик — 50 г Капуста белокочанная — ½ головки Картофель — 5 шт. С...


Крученики волынские

Крученики волынскиеИнгредиенты блюда — крученики волынские: Свинина — 500 г Квашеная капуста — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 4 ст....


Рассольник с потрошками

Ингредиенты: • Куриные сердечки, желудки, печень — 1 кг • Говяжий бульон — 1 л • Дробленая пшеница — 0,5 стакана • Соленые огурцы — 2-4 шт. • ...


Читайте также