Вареники с кислой капустой и грибами


Вареники с кислой капустой и грибами


Ингредиенты блюда — вареники с кислой капустой и грибами:


  • Тесто
  • Кислая капуста — 500 г
  • Картофель — 200 г
  • Гусиный жир — 300 г
  • Перец черный молотый — 2 г
  • Зелень укропа — 10 г
  • Грибы сушеные — 20 г
  • Лук репчатый — 40 г

Как приготовить вареники с кислой капустой и грибами:

Хорошенько промойте кислую капусту, мелко порубите ее и стушите на сковородке или в казане на гусином жире. Пропустите через мясорубку (через мелкую ячейку) вареный картофель и вареные грибы. Добавьте в массу черный перец, мелкорубленую зелень и хорошенько перемешайте. Смешайте тушеную капусту с получившейся массой — это и есть наша начинка для вареников.

Перед тем как варить вареники, слепленные полуфабрикаты поставьте в морозилку на 1,5—2 часа. К столу сваренные вареники подаются с маслом и сметаной.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Пляцек «Дама на каблуках»

Ингредиенты — пляцек «Дама на каблуках»: • Мука — 600 г • Крупа манная — 2 ст. л. • Маргарин — 250 г • Масло сливочное — 350 г • Сахар — 500 г...


Борщ украинский постный

Ингредиенты — постный борщ:• Вода — 2 л • Капуста белокочанная — 200 г • Картофель — 4 шт. • Свекла — 2 шт. • Морковь — 1 шт. • Корень п...


Печень, шпигованная салом

Печень, шпигованная саломИнгредиенты блюда — печень, шпигованная салом: Печенка — 500 г Сало — 100 г Сливочное масло — 1 ст. л. Мука — 8 ст...


Читайте также