Вареники с кислой капустой и грибами


Вареники с кислой капустой и грибами


Ингредиенты блюда — вареники с кислой капустой и грибами:


  • Тесто
  • Кислая капуста — 500 г
  • Картофель — 200 г
  • Гусиный жир — 300 г
  • Перец черный молотый — 2 г
  • Зелень укропа — 10 г
  • Грибы сушеные — 20 г
  • Лук репчатый — 40 г

Как приготовить вареники с кислой капустой и грибами:

Хорошенько промойте кислую капусту, мелко порубите ее и стушите на сковородке или в казане на гусином жире. Пропустите через мясорубку (через мелкую ячейку) вареный картофель и вареные грибы. Добавьте в массу черный перец, мелкорубленую зелень и хорошенько перемешайте. Смешайте тушеную капусту с получившейся массой — это и есть наша начинка для вареников.

Перед тем как варить вареники, слепленные полуфабрикаты поставьте в морозилку на 1,5—2 часа. К столу сваренные вареники подаются с маслом и сметаной.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Салат с курицей и рисом

Ингредиенты салата с курицей и рисом: • Куриное филе — 250 г • Отварной рис — 0,5 стакана • Консервированный горошек — 0,5 стакана • Вареные яйца — 3 ш...


Сырные шарики

Ингредиенты — сырные шарики:• Сыр — 88 г • Яйцо — 1 шт. • Перец черный молотый — 0,4 г • Мука или панировочные сухари — 10 г • Подсолнечное масл...


Хлебный квас

Ингредиенты — домашний хлебный квас: • Хлеб ржаной — 1 кг • Сахар — 200 г • Живые дрожжи — 25 г • Мята — 25 г • Изюм — 50 г • Вода — 6 л Как...


Читайте также