Вареники с черникой и шоколадом


Вареники с черникой и шоколадом

Ингредиенты блюда — вареники с черникой и шоколадом:



  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Черный шоколад — 100 г
  • Творог — 200 г
  • Черника — 100 г
  • Сахар — ½ ст.

Как приготовить вареники с черникой и шоколадом:

Добавьте в муку 1 яйцо, примерно пол чайной ложки соли и полстакана теплой воды. Замесите тесто и дайте ему подняться полчаса-час.

Начните приготовление начинки. Положите чернику в миску, посыпьте крахмалом и 1 столовой ложкой сахара и оставьте на 15—20 минут. Тем временем перетрите творог с оставшимся сахаром, добавьте 1 желток и снова хорошо перемешайте. Слейте черничный сок, а ягоды добавьте к творогу и перемешайте, желательно не помяв ягоды. Имейте в виду, чем больше вы оставите сока с ягод, тем жиже выйдет начинка для вареника, что негативно скажется на их лепке и варке.

Сваренные в кипятке вареники обильно поливаются особой заливкой. Растопите шоколад и хорошенько смешайте его с маслом. Шоколад можно растопить в микроволновой печи, на пару или в емкости для приготовления фондю.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Пляцек яблочно-крохкий

Ингредиенты — пляцек яблочно-крохкий: • Маргарин (или масло) — 500 г • Яичные желтки — 4 шт. • Сметана — 3 ст. л. • Аммоний (или сода) — 1 ч. л. •...


Украинские пампушки с чесноком

Ингредиенты — украинские пампушки с чесноком: • Пшеничная мука — 450 г • Вода — 240-250 мл • Сахар — 25 г • Соль — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ч...


Вареники по-полтавски

Вареники по-полтавски Ингредиенты блюда — вареники по-полтавски: Мука — 5 ст. Соль — 1 ч. л. Сода — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Яйца — 1 шт. Кефи...


Читайте также