Вареники с черникой и шоколадом


Вареники с черникой и шоколадом

Ингредиенты блюда — вареники с черникой и шоколадом:



  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Черный шоколад — 100 г
  • Творог — 200 г
  • Черника — 100 г
  • Сахар — ½ ст.

Как приготовить вареники с черникой и шоколадом:

Добавьте в муку 1 яйцо, примерно пол чайной ложки соли и полстакана теплой воды. Замесите тесто и дайте ему подняться полчаса-час.

Начните приготовление начинки. Положите чернику в миску, посыпьте крахмалом и 1 столовой ложкой сахара и оставьте на 15—20 минут. Тем временем перетрите творог с оставшимся сахаром, добавьте 1 желток и снова хорошо перемешайте. Слейте черничный сок, а ягоды добавьте к творогу и перемешайте, желательно не помяв ягоды. Имейте в виду, чем больше вы оставите сока с ягод, тем жиже выйдет начинка для вареника, что негативно скажется на их лепке и варке.

Сваренные в кипятке вареники обильно поливаются особой заливкой. Растопите шоколад и хорошенько смешайте его с маслом. Шоколад можно растопить в микроволновой печи, на пару или в емкости для приготовления фондю.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники с вишней

Ингредиенты — вареники с вишней: • Вишня — 2 стакана • Мука — 1,5-2 стакана • Топленое масло — 2-3 ст. л. • Крахмал —0,5 ч. л. • Сахар, соль ...


Пляцек «Мелодия Карпат»

Ингредиенты — пляцек «Мелодия Карпат»: • Маргарин сливочный — 150 г • Сметана нежирная — 400 мл • Сахар — 250 г • Сахар ванильный — 50 г • Орех...


Холодник

Ингредиенты — суп холодник: • Свекла — 2 шт.• Картофель — 7 шт. • Огурцы — 4 шт. • Вареные яйца — 3 шт. • Зеленый лук — 50 г • Зелень — ...


Читайте также