Вареники с черникой и шоколадом


Вареники с черникой и шоколадом

Ингредиенты блюда — вареники с черникой и шоколадом:



  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Черный шоколад — 100 г
  • Творог — 200 г
  • Черника — 100 г
  • Сахар — ½ ст.

Как приготовить вареники с черникой и шоколадом:

Добавьте в муку 1 яйцо, примерно пол чайной ложки соли и полстакана теплой воды. Замесите тесто и дайте ему подняться полчаса-час.

Начните приготовление начинки. Положите чернику в миску, посыпьте крахмалом и 1 столовой ложкой сахара и оставьте на 15—20 минут. Тем временем перетрите творог с оставшимся сахаром, добавьте 1 желток и снова хорошо перемешайте. Слейте черничный сок, а ягоды добавьте к творогу и перемешайте, желательно не помяв ягоды. Имейте в виду, чем больше вы оставите сока с ягод, тем жиже выйдет начинка для вареника, что негативно скажется на их лепке и варке.

Сваренные в кипятке вареники обильно поливаются особой заливкой. Растопите шоколад и хорошенько смешайте его с маслом. Шоколад можно растопить в микроволновой печи, на пару или в емкости для приготовления фондю.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Борщ полтавский

Борщ полтавский Ингредиенты — борщ полтавский: Вода — 3 л Гусь, утка или курица — 600 г Гречневая мука — 1 ст. Капуста белокочанная — ¼ головки К...


Картофельная бабка, фаршированная грибами

Ингредиенты — картофельная бабка: • Картофель — 10 шт. • Мука — 1 ст. л. • Жир — 2 ст. л. • Сметана — 4 ст. л. • Соль — по вкусу Фарш: • ...


Скумбрия по-житомирски

Скумбрия по-житомирскиИнгредиенты блюда — скумбрия по-житомирски: Скумбрия — 4 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидоры — 3 шт. П...


Читайте также