Вареники обыкновенные

Вареники обыкновенные

Ингредиенты блюда — вареники:

• Мука — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Сахар — 25 г
• Соль — 12 г

Как приготовить вареники:

Муку просеивают, насыпают горкой, делают воронку, в углубление добавляют все необходимые продукты и густо замешивают, кладут в кастрюлю, накрывают крышкой и дают постоять 20-30 минут. Затем режут на мелкие куски, раскатывают в жгут толщиной около 2 см, режут поперек на кусочки и каждый раскатывают в кружок. На одну половинку кружка кладут фарш, закрывают второй половинкой, края прижимают, а углы вареника соединяют. Значительно лучше получается тесто для вареников с добавлением масла. Ингредиенты те же, только добавляют ещё 40 г сливочного масла.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Росивница

Росивница Ингредиенты блюда — росивница: Буженина — 400 г Квашеная капуста — 500 г Кукурузная крупа — 1 ст. Соль, перец, зелень петрушки Как п...


Гречаники

ГречаникиИнгредиенты блюда — гречаники: Гречневая крупа Манная крупа Лук репчатый Морковь Масло растительное Сало Чеснок Копченое сало-шпик Яй...


Крученики из свинины

Крученики из свининыИнгредиенты блюда — крученики из свинины: Свиная корейка — 500 г Лук репчатый — 2 шт. Твердый сыр — 150 г Морковь — 1...


Читайте также