Вареники обыкновенные

Вареники обыкновенные

Ингредиенты блюда — вареники:

• Мука — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Сахар — 25 г
• Соль — 12 г

Как приготовить вареники:

Муку просеивают, насыпают горкой, делают воронку, в углубление добавляют все необходимые продукты и густо замешивают, кладут в кастрюлю, накрывают крышкой и дают постоять 20-30 минут. Затем режут на мелкие куски, раскатывают в жгут толщиной около 2 см, режут поперек на кусочки и каждый раскатывают в кружок. На одну половинку кружка кладут фарш, закрывают второй половинкой, края прижимают, а углы вареника соединяют. Значительно лучше получается тесто для вареников с добавлением масла. Ингредиенты те же, только добавляют ещё 40 г сливочного масла.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Крученики волынские

Крученики волынскиеИнгредиенты блюда — крученики волынские: Свинина — 500 г Квашеная капуста — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 4 ст....


Лежни по-полтавски

Лежни по-полтавскиИнгредиенты блюда — лежни по-полтавски: Картофель — 6 шт. Молоко — ½ ст. Яйца — 4 шт. Лук репчатый — 5 шт. Масло сливо...


Молочный соус

Ингредиенты — молочный соус:• Молоко — 4-5 стаканов • Сахар — 1 ч. л. • Соль — по вкусу Для жидкого: • Пшеничная мука — 2 ст. л. • Сливочное ма...


Читайте также