Вареники обыкновенные

Вареники обыкновенные

Ингредиенты блюда — вареники:

• Мука — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Сахар — 25 г
• Соль — 12 г

Как приготовить вареники:

Муку просеивают, насыпают горкой, делают воронку, в углубление добавляют все необходимые продукты и густо замешивают, кладут в кастрюлю, накрывают крышкой и дают постоять 20-30 минут. Затем режут на мелкие куски, раскатывают в жгут толщиной около 2 см, режут поперек на кусочки и каждый раскатывают в кружок. На одну половинку кружка кладут фарш, закрывают второй половинкой, края прижимают, а углы вареника соединяют. Значительно лучше получается тесто для вареников с добавлением масла. Ингредиенты те же, только добавляют ещё 40 г сливочного масла.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Соленое сало со специями

Ингредиенты: • Сырое свиное сало на коже — 1 кг • Соль крупная — 2/3 стакана • Чеснок крупный — 4 зубчика • Базилик сушеный — 1 ч. л. • Тмин — 1...


Смаженина по-черкасски

  Смаженина по-черкасскиИнгредиенты блюда — смаженина по-черкасски: Говядина — 1 кг Картофель — 1,5 кг Лук репчатый — 300 г Томатный соус...


Рассольник со свиными почками

Ингредиенты: • Вареные свиные почки — 3 шт. • Почечный бульон — 3 стакана • Соленые огурцы — 2 шт. • Огуречный рассол — 1-2 стакана • Перлов...


Читайте также