Вареники обыкновенные

Вареники обыкновенные

Ингредиенты блюда — вареники:

• Мука — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйца — 2-3 шт.
• Сахар — 25 г
• Соль — 12 г

Как приготовить вареники:

Муку просеивают, насыпают горкой, делают воронку, в углубление добавляют все необходимые продукты и густо замешивают, кладут в кастрюлю, накрывают крышкой и дают постоять 20-30 минут. Затем режут на мелкие куски, раскатывают в жгут толщиной около 2 см, режут поперек на кусочки и каждый раскатывают в кружок. На одну половинку кружка кладут фарш, закрывают второй половинкой, края прижимают, а углы вареника соединяют. Значительно лучше получается тесто для вареников с добавлением масла. Ингредиенты те же, только добавляют ещё 40 г сливочного масла.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Банош

Банош Ингредиенты блюда — банош: Сметана из овечьего молока — 900 мл Кукурузная мука — 250 г Подчеревок Соль, сахар Грибы Лук Брынза Как пр...


Галушки из творога, ленивые вареники

Ингредиенты — ленивые вареники с творогом: • Мука — 1 стакан • Творог — 500 г • Сметана — 0,5 стакана • Яйца — 2 шт. • Сахар — 3 ст. л. • Слив...


Смаженина по-черкасски

  Смаженина по-черкасскиИнгредиенты блюда — смаженина по-черкасски: Говядина — 1 кг Картофель — 1,5 кг Лук репчатый — 300 г Томатный соус...


Читайте также