English
Українська
Украинские пампушки с чесноком
Ингредиенты — украинские пампушки с чесноком:
• Пшеничная мука — 450 г
• Вода — 240-250 мл
• Сахар — 25 г
• Соль — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сухие дрожжи — 7 г
• Яйцо для смазки — 1 шт.
Для чесночной заправки:
• Чеснок — 3 больших зубчика
• Соль — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кипяченая прохладная вода — 50 мл
Как приготовить пампушки с чесноком:
Муку просеять. Смешать все составляющие для теста и замесить тесто. Оно получается очень мягким, слегка липковатым, но очень эластичным и приятным на ощупь. Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить подходить на 90 мин.
Духовку разогреть до 190°C.
Слегка обмять тесто и сделать из него 16 шариков, выложить шарики в смазанную маслом форму, затянуть пленкой и оставить на 40-45 мин. Смазать пампушки чуть взбитым яйцом. Поставить пампушки в духовку и выпекать 20-25 мин., если пампушки слишком быстро темнеют, то можно накрыть форму фольгой.
Пока пампушки пекутся, приготовить заправку: растолочь чеснок с солью, добавить масло и воду и перемешать.
Достать пампушки из духовки, пока горячие, полить заправкой и несколько раз встряхнуть, чтобы соус впитался.
Блюда дня
Блины постные
Ингредиенты — постные блины: • Вода — 2 стакан • Мука — 1 стакан • Растительное масло — 40-50 мл • Сахар — 1-2 ст. л. • Сода — 1/3 ч. л. • Сол...
Смаженина по-черкасски
Смаженина по-черкасскиИнгредиенты блюда — смаженина по-черкасски: Говядина — 1 кг Картофель — 1,5 кг Лук репчатый — 300 г Томатный соус...
Чанахи по-львовски
Чанахи по-львовскиИнгредиенты блюда — чанахи по-львовски: Жирное мясо — 800 г Картофель — 600 г Фасоль красная — 1 ст. Помидоры — 400 г ...