Украинские пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком, украинские пампушки с чесноком, пампушки с чесноком к борщу

Ингредиенты — украинские пампушки с чесноком:

• Пшеничная мука — 450 г
• Вода — 240-250 мл
• Сахар — 25 г
• Соль — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сухие дрожжи — 7 г
• Яйцо для смазки — 1 шт.

 Для чесночной заправки:
• Чеснок — 3 больших зубчика
• Соль — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кипяченая прохладная вода — 50 мл

Как приготовить пампушки с чесноком:

Муку просеять. Смешать все составляющие для теста и замесить тесто. Оно получается очень мягким, слегка липковатым, но очень эластичным и приятным на ощупь. Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить подходить на 90 мин. Духовку разогреть до 190°C.

Слегка обмять тесто и сделать из него 16 шариков, выложить шарики в смазанную маслом форму, затянуть пленкой и оставить на 40-45 мин. Смазать пампушки чуть взбитым яйцом. Поставить пампушки в духовку и выпекать 20-25 мин., если пампушки слишком быстро темнеют, то можно накрыть форму фольгой.

Пока пампушки пекутся, приготовить заправку: растолочь чеснок с солью, добавить масло и воду и перемешать.

Достать пампушки из духовки, пока горячие, полить заправкой и несколько раз встряхнуть, чтобы соус впитался.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Грибная юшка

Ингредиенты — грибная юшка из белых сушеных грибов:• Сушеные белые грибы — 50 г • Фасоль — 1 стакан • Картофель — 6 шт. (0,5 кг) • Лук репчаты...


Пенник из ягод

Ингредиенты: • Малина или клубника — 1 кг • Сахар — ¾ стакана • Яичные белки — 8 шт. • Сливочное масло — ½ ч. л. • Сахарная пудра — 1 ст. л. При...


Домашние оладьи на кефире

Ингредиенты — домашние оладьи на кефире: • Яйца — 3 шт. • Мука — 2-2,5 стакана • Сахар — 1 ст. л. • Соль — 0,5 ч. л.• Кефир — 0,5 л • Сода — 0...


Читайте также