Украинские галушки

Украинскиегалушки

Ингредиенты — украинские галушки:

• Мука — 2 стакана
• Вода — 0,5 стакана
• Сметана — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — по вкусу

Как приготовить украинские галушки:

Муку просеять, сделать в ней углубление, в которое влить 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки растопленного масла и 2 яйца, взбить с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой и потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто.

Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы.

Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении воды примерно 10 мин. Когда готовые галушки всплывут, переложить их шумовкой в дуршлаг или на сито и дать стечь воде. В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить на него галушки, перетряхивая в посуде, и слегка поджарить.

В заправленные маслом горячие украинские галушки можно прибавить сметану. Масло можно заменить салом.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники с салом и шпинатом

Вареники с салом и шпинатомИнгредиенты блюда — вареники с салом и шпинатом: Мука — 1 кг Яйца — 6— 7 шт. Вода — ½ ст. Масло сливочное — 20 г ...


Гусь фаршированный

Ингредиенты — Гусь фаршированный: • Гусь — 3-3,5 кг • Картофель — 1 кг • Кислые яблоки («Антоновка») — 3 шт. (большие) • Соль, перец — по вку...


Крученики с черносливом

Ингредиенты блюда — крученики с черносливом: • Куриное филе — 300 г • Чернослив — 150 г • Лук репчатый — 1 шт. • Сливки 20% — 50 мл • Ма...


Читайте также