Украинские галушки

Украинскиегалушки

Ингредиенты — украинские галушки:

• Мука — 2 стакана
• Вода — 0,5 стакана
• Сметана — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — по вкусу

Как приготовить украинские галушки:

Муку просеять, сделать в ней углубление, в которое влить 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки растопленного масла и 2 яйца, взбить с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой и потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто.

Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы.

Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении воды примерно 10 мин. Когда готовые галушки всплывут, переложить их шумовкой в дуршлаг или на сито и дать стечь воде. В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить на него галушки, перетряхивая в посуде, и слегка поджарить.

В заправленные маслом горячие украинские галушки можно прибавить сметану. Масло можно заменить салом.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Сало в собственном соку

Сало в собственном сокуИнгредиенты — сало в собственном соку: Свежее сало Чеснок — 4—6 зубков Лавровый лист — 2—3 шт. Перец черный — 1 ст. л. с гор...


Картофельная бабка, фаршированная грибами

Ингредиенты — картофельная бабка: • Картофель — 10 шт. • Мука — 1 ст. л. • Жир — 2 ст. л. • Сметана — 4 ст. л. • Соль — по вкусу Фарш: • ...


Сало-шпик в жидком дыму

Сало-шпик в жидком дымуИнгредиенты — сало-шпик в жидком дыму: Соленое сало Жидкий дым — 50 г Вода Чеснок и черный молотый перец — по вкусу Как го...


Читайте также