Украинские галушки

Украинскиегалушки

Ингредиенты — украинские галушки:

• Мука — 2 стакана
• Вода — 0,5 стакана
• Сметана — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Соль — по вкусу

Как приготовить украинские галушки:

Муку просеять, сделать в ней углубление, в которое влить 0,5 стакана воды, 2 ст. ложки растопленного масла и 2 яйца, взбить с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с мукой и потом выбить, пока не получится гладкое, не очень крутое тесто.

Тесто раскатать ровным слоем толщиной 0,5 см и разрезать на небольшие кусочки любой формы.

Кусочки теста (галушки) опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении воды примерно 10 мин. Когда готовые галушки всплывут, переложить их шумовкой в дуршлаг или на сито и дать стечь воде. В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить на него галушки, перетряхивая в посуде, и слегка поджарить.

В заправленные маслом горячие украинские галушки можно прибавить сметану. Масло можно заменить салом.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Молочное желе

Ингредиенты для молочного желе: • Молоко — 2 стакана • Сахар — 6 ст. л. • Белое вино — ½ стакана • Желатин — 25 г Как приготовить молочное желе: ...


Кулеш пшенный

Ингредиенты — кулеш пшенный: • Пшено — 1 стакан • Сало-шпик — 200 г • Картофель — 3-4 шт. • Морковь — 1 шт. • Репчатый лук — 1-2 шт. • ...


Блины ржаные

Блины ржаныеИнгредиенты — блины ржаные: Ржаная мука — 125 г Пшеничная мука — 125 г Дрожжи сухие — 10 г Соль Яйца — 2—3 шт. Молоко — 400 мл Рас...


Читайте также