Сдобные пирожки с капустой

Сдобные пирожки с капустой, Сдобные пирожки, пирожки с капустой

Ингредиенты — сдобные пирожки с капустой:

Для теста:
• Мука — 280 г
• Молоко — 150 мл
• Яйца — 1 шт.
• Сахар — 5 ч. л.
• Маргарин — 15 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.

Для начинки:
• Капуста — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить сдобные пирожки с капустой:

Сначала нужно замесить дрожжевое сдобное тесто безопарным способом. Для этого нужно слегка подогреть молоко, чтобы не было горячим. Добавить в него дрожжи, соль, сахар, мягкий маргарин и яйцо, и хорошо все перемешать. Затем добавить муку и месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Теперь тесто нужно оставить в покое в теплом месте примерно на 1 час, чтобы оно поднялось.

В это время приготовьте начинку. Капусту с луком нашинковать соломкой и обжарить на сковороде с растительным маслом. После чего дать им остыть до комнатной температуры. Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на крупной терке. Соединить вместе яйца, капусту и лук, перемешать, посолить, и поперчить по вкусу. Начинка для пирожков готова.

Теперь нужно разделить тесто на 10 равных частей, каждую часть раскатать и в центр положить начинку. Налепить пирожков и дать постоять тесту еще минут 5-10. Затем каждый пирожок смазать смесью молока и яйца, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Когда сдобные пирожки с капустой покроются золотистой корочкой, можно доставать из духовки и подавать на стол.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Кисель из ревеня

Ингредиенты — кисель из ревеня: • Черешки ревеня — 200 г • Сахар — 3 ст. л. • Корица — 0,4 г • Крахмал — 1 ½ ст. л. • Вода — 2 стакана Пригото...


Молочный соус

Ингредиенты — молочный соус:• Молоко — 4-5 стаканов • Сахар — 1 ч. л. • Соль — по вкусу Для жидкого: • Пшеничная мука — 2 ст. л. • Сливочное ма...


Рыбные рулетики

Ингредиенты — рыбные рулетики:• Филе рыбы — 900 г • Морковь — 2 шт. • Чеснок — 2 зубчика • Растительное масло — 2 ст. л. • Сахар — 1 ч. л. • Зелень у...


Читайте также