Блины на молоке


Блины на молоке

Ингредиенты — блины на молоке:

  • Дрожжи — 25 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 5 ч. л.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Молоко — 4 ст.
  • Мука — 600 г
  • Яйца — 1 шт.

Как приготовить блины на молоке:

Подогрейте 3 стакана молока в кастрюле, а затем растворите в нем дрожжи. Затем добавьте в смесь ½ столовой ложки сахара, желток, растопленное сливочное масло и тщательно все это перемешайте. Когда смесь станет однородной, начинайте добавлять муку — 300 г — параллельно перемешивая, разбивая комки. Замесите тесто и оставьте его доходить на 1,5—2 часа. Потом разведите тесто оставшимся подогретым молоком, добавьте оставшуюся муку и сахар. Перемешайте. Оставшийся белок взбейте с сахаром до образования пены и добавьте его в тесто. Снова замесите его и оставьте доходить.

Не перемешивая тесто, добавляйте его половником на раскаленную сковороду. В итоге у вас получатся замечательные однородные блины с золотистой корочкой!

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Голубцы

Ингредиенты — голубцы с мясом: • Свежая капуста — 1 кочан • Свинина — 250 г (лопатка) • Постная говядина — 250 г • Круглый рис — 1/3 стакана ...


Домашняя колбаса по-украински

Ингредиенты — домашняя колбаса из свинины:• Свинина — 1 кг • Сало — 100-200 г • Кишки —1 м • Соль — неполная столовая ложка • Перец черный — ¼ ч...


Постные вареники с капустой

Ингредиенты — постные вареники: • Пшеничная мука — 350 г • Лук репчатый — 2 шт. • Морковь — 150 г • Капуста белокочанная — 500 г • Растительное...


Читайте также