Блины на молоке


Блины на молоке

Ингредиенты — блины на молоке:

  • Дрожжи — 25 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 5 ч. л.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Молоко — 4 ст.
  • Мука — 600 г
  • Яйца — 1 шт.

Как приготовить блины на молоке:

Подогрейте 3 стакана молока в кастрюле, а затем растворите в нем дрожжи. Затем добавьте в смесь ½ столовой ложки сахара, желток, растопленное сливочное масло и тщательно все это перемешайте. Когда смесь станет однородной, начинайте добавлять муку — 300 г — параллельно перемешивая, разбивая комки. Замесите тесто и оставьте его доходить на 1,5—2 часа. Потом разведите тесто оставшимся подогретым молоком, добавьте оставшуюся муку и сахар. Перемешайте. Оставшийся белок взбейте с сахаром до образования пены и добавьте его в тесто. Снова замесите его и оставьте доходить.

Не перемешивая тесто, добавляйте его половником на раскаленную сковороду. В итоге у вас получатся замечательные однородные блины с золотистой корочкой!

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Сальтисон

Ингредиенты — Сальтисон: • Толстые свиные кишки — 2 шт. • Свиные ножки — 2 шт. • Сердце — 1 шт. • Язык — 1 шт. • Печень — 400 г • Желати...


Ватрушки

Ингредиенты — ватрушки с творогом: Для теста: • Мука — 400 г • Дрожжи сухие — 1 пакет (10 г) • Яйца — 1 шт. + 1 белок • Молоко — 1 стакана • Со...


Сало «Тарас Бульба»

Сало «Тарас Бульба»Ингредиенты — сало «Тарас Бульба»: Сало домашнее — 0,5 кг Чеснок — 4 зубца Петрушка — 1 пучок Болгарский перец (красный) Соль — ...


Читайте также