Блины на молоке


Блины на молоке

Ингредиенты — блины на молоке:

  • Дрожжи — 25 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сливочное масло — 5 ч. л.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Молоко — 4 ст.
  • Мука — 600 г
  • Яйца — 1 шт.

Как приготовить блины на молоке:

Подогрейте 3 стакана молока в кастрюле, а затем растворите в нем дрожжи. Затем добавьте в смесь ½ столовой ложки сахара, желток, растопленное сливочное масло и тщательно все это перемешайте. Когда смесь станет однородной, начинайте добавлять муку — 300 г — параллельно перемешивая, разбивая комки. Замесите тесто и оставьте его доходить на 1,5—2 часа. Потом разведите тесто оставшимся подогретым молоком, добавьте оставшуюся муку и сахар. Перемешайте. Оставшийся белок взбейте с сахаром до образования пены и добавьте его в тесто. Снова замесите его и оставьте доходить.

Не перемешивая тесто, добавляйте его половником на раскаленную сковороду. В итоге у вас получатся замечательные однородные блины с золотистой корочкой!

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Блины

Ингредиенты — блины: • Молоко — 500 мл • Яйца — 3 шт. • Мука — 280 г • Сахар — 1-2 ст. л. • Соль — 1 ч. л. (без горки) • Растительное масло —...


Сало в собственном соку

Сало в собственном сокуИнгредиенты — сало в собственном соку: Свежее сало Чеснок — 4—6 зубков Лавровый лист — 2—3 шт. Перец черный — 1 ст. л. с гор...


Росивница

Росивница Ингредиенты блюда — росивница: Буженина — 400 г Квашеная капуста — 500 г Кукурузная крупа — 1 ст. Соль, перец, зелень петрушки Как п...


Читайте также