Блины гречневые


Блины гречневые

Ингредиенты — блины гречневые:


  • Пшено — 300 г
  • Гречневая мука — 300 г
  • Мука
  • Дрожжи — 15 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль
  • Сметана — 1 ст.
  • Молоко — 2 ст.
  • Сливочное масло
  • Яйца — 2 шт.

Как приготовить блины гречневые:

Переберите и промойте пшено, после чего сварите его в вязкую кашу. Когда пшено остынет, протрите его сквозь мелкое сито.

Налейте в кастрюлю ¾ стакана молока и 1 столовую ложку масла. Вскипятите, а после кипения добавьте 1 стакан гречневой муки. Тщательно перемешайте тесто, дайте ему завариться, а потом оставьте его остывать. Разведите в теплой воде дрожжи и влейте их в остывшую до комнатной температуры массу. Перемешайте и оставьте тесто доходить.

Когда тесто дойдет, добавьте в него кашу, муку и сырые желтки (перемешанные с сахаром и солью). Добавьте теплого молока, тщательно все перемешайте и дайте тесту дойти снова. Примерно через 45 минут — час добавьте взбитые в пену белки и начинайте выпечку блинов.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Картофельная бабка, фаршированная грибами

Ингредиенты — картофельная бабка: • Картофель — 10 шт. • Мука — 1 ст. л. • Жир — 2 ст. л. • Сметана — 4 ст. л. • Соль — по вкусу Фарш: • ...


Шулики медовые с маком

Ингредиенты — шулики медовые с маком: • Мука — 2 стакана • Молоко — 4 ст. л. • Яйцо — 1 шт. • Мед — 1 ст. л. • Мак — 1 ст. л. • Сливочное мас...


Ябчанка

Ингредиенты: • Яблоки — 500 г • Яичные белки — 3 шт. • Сахар — ½ стакана Приготовление: Промытые яблоки пекут в духовке до полной готовности, проти...


Читайте также