Блины гречневые


Блины гречневые

Ингредиенты — блины гречневые:


  • Пшено — 300 г
  • Гречневая мука — 300 г
  • Мука
  • Дрожжи — 15 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль
  • Сметана — 1 ст.
  • Молоко — 2 ст.
  • Сливочное масло
  • Яйца — 2 шт.

Как приготовить блины гречневые:

Переберите и промойте пшено, после чего сварите его в вязкую кашу. Когда пшено остынет, протрите его сквозь мелкое сито.

Налейте в кастрюлю ¾ стакана молока и 1 столовую ложку масла. Вскипятите, а после кипения добавьте 1 стакан гречневой муки. Тщательно перемешайте тесто, дайте ему завариться, а потом оставьте его остывать. Разведите в теплой воде дрожжи и влейте их в остывшую до комнатной температуры массу. Перемешайте и оставьте тесто доходить.

Когда тесто дойдет, добавьте в него кашу, муку и сырые желтки (перемешанные с сахаром и солью). Добавьте теплого молока, тщательно все перемешайте и дайте тесту дойти снова. Примерно через 45 минут — час добавьте взбитые в пену белки и начинайте выпечку блинов.

blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Уха по-херсонски

Ингредиенты — Уха по-херсонски: • Мелкая рыба — 500 г • Судак или лещ, или щука — 500 г • Картофель — 3-4 шт. (большой) • Репчатый лук —2-3 г...


Печень, шпигованная салом

Печень, шпигованная саломИнгредиенты блюда — печень, шпигованная салом: Печенка — 500 г Сало — 100 г Сливочное масло — 1 ст. л. Мука — 8 ст...


Салат мясной

Ингредиенты, салат мясной:• Вареное или жареное мясо — 300 г • Вареный картофель —4 шт. • Вареная морковь — 2 шт. • Огурцы — 2 шт. • Листовой салат...


Читайте также