Фруктовые снежки

Фруктовые снежки

Ингредиенты:

• Варенье без крупных косточек — 8-10 ст. л.
• Белки яиц — 2 шт.
• Сахар — по вкусу
• Ванилин — по вкусу
• Молоко — 200 мл
• Кисловатый соус для подливы

Приготовление:
Для того, чтобы яйца хорошо взбились, предварительно подержите их в морозильной камере около 10 минут. Затем аккуратно отделите белки от желтков. Выложите белки в глубокую миску, взбейте до плотного состояния, добавьте 8-10 столовых ложек варенья и продолжайте взбивать. Можно добавить немного сахара. Молоко вылейте в широкую кастрюлю и смешайте с ванильным сахаром или ванилином. Доведите его до кипения и уменьшите огонь до минимума. С помощью двух столовых ложек (или ложки для мороженого), смоченных в холодной воде, сделайте из белковой пены шарики и опустите их в едва кипящее молоко. Через 15 секунд переверните и держите в молоке ещё 10 секунд. Выньте снежки из молока и переложите в сито, чтобы стекло молоко. Делайте все быстро и постарайтесь не допускать склеивания снежков! Выложите снежки на тарелку и подавайте с кисловатым соусом.
blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники с творогом

Ингредиенты — вареники с творогом: • Мука пшеничная — 1 кг • Вода — 500 мл • Яйца — 2 шт. • Творог (домашний) — 500 г • Соль — по вкусу • Мас...


Пляцек «Дама на каблуках»

Ингредиенты — пляцек «Дама на каблуках»: • Мука — 600 г • Крупа манная — 2 ст. л. • Маргарин — 250 г • Масло сливочное — 350 г • Сахар — 500 г...


Вареники на пару

Ингредиенты блюда — вареники на пару: • Творог — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Молоко или сыворотка — 1 стакан • Мука — 2 стакана • Сливочное масло —...


Читайте также