Фруктовые снежки

Фруктовые снежки

Ингредиенты:

• Варенье без крупных косточек — 8-10 ст. л.
• Белки яиц — 2 шт.
• Сахар — по вкусу
• Ванилин — по вкусу
• Молоко — 200 мл
• Кисловатый соус для подливы

Приготовление:
Для того, чтобы яйца хорошо взбились, предварительно подержите их в морозильной камере около 10 минут. Затем аккуратно отделите белки от желтков. Выложите белки в глубокую миску, взбейте до плотного состояния, добавьте 8-10 столовых ложек варенья и продолжайте взбивать. Можно добавить немного сахара. Молоко вылейте в широкую кастрюлю и смешайте с ванильным сахаром или ванилином. Доведите его до кипения и уменьшите огонь до минимума. С помощью двух столовых ложек (или ложки для мороженого), смоченных в холодной воде, сделайте из белковой пены шарики и опустите их в едва кипящее молоко. Через 15 секунд переверните и держите в молоке ещё 10 секунд. Выньте снежки из молока и переложите в сито, чтобы стекло молоко. Делайте все быстро и постарайтесь не допускать склеивания снежков! Выложите снежки на тарелку и подавайте с кисловатым соусом.
blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Украинские пампушки с чесноком

Ингредиенты — украинские пампушки с чесноком: • Пшеничная мука — 450 г • Вода — 240-250 мл • Сахар — 25 г • Соль — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ч...


Банош

Банош Ингредиенты блюда — банош: Сметана из овечьего молока — 900 мл Кукурузная мука — 250 г Подчеревок Соль, сахар Грибы Лук Брынза Как пр...


Салат Винегрет

Ингредиенты - салат винегрет: • Картофель — 4 шт. • Свекла — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Огурцы соленые — 2 шт. • Яблоко моченое — 1 шт. • Квашеная...


Читайте также