Фруктовые снежки

Фруктовые снежки

Ингредиенты:

• Варенье без крупных косточек — 8-10 ст. л.
• Белки яиц — 2 шт.
• Сахар — по вкусу
• Ванилин — по вкусу
• Молоко — 200 мл
• Кисловатый соус для подливы

Приготовление:
Для того, чтобы яйца хорошо взбились, предварительно подержите их в морозильной камере около 10 минут. Затем аккуратно отделите белки от желтков. Выложите белки в глубокую миску, взбейте до плотного состояния, добавьте 8-10 столовых ложек варенья и продолжайте взбивать. Можно добавить немного сахара. Молоко вылейте в широкую кастрюлю и смешайте с ванильным сахаром или ванилином. Доведите его до кипения и уменьшите огонь до минимума. С помощью двух столовых ложек (или ложки для мороженого), смоченных в холодной воде, сделайте из белковой пены шарики и опустите их в едва кипящее молоко. Через 15 секунд переверните и держите в молоке ещё 10 секунд. Выньте снежки из молока и переложите в сито, чтобы стекло молоко. Делайте все быстро и постарайтесь не допускать склеивания снежков! Выложите снежки на тарелку и подавайте с кисловатым соусом.
blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Вареники по-полтавски

Вареники по-полтавски Ингредиенты блюда — вареники по-полтавски: Мука — 5 ст. Соль — 1 ч. л. Сода — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Яйца — 1 шт. Кефи...


Борщ зеленый по-украински

Борщ зеленый по-украински Ингредиенты — борщ зеленый по-украински: Свинина — 500 г Мозговые кости — 1 кг Картофель — 1,5 кг Лук репчатый — 2 шт. ...


Баклажаны фаршированные

Ингредиенты — фаршированные баклажаны: • Баклажаны — 9 шт. • Перец болгарский — 9 шт. • Морковь — 9 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Корень петрушк...


Читайте также