Фруктовые снежки

Фруктовые снежки

Ингредиенты:

• Варенье без крупных косточек — 8-10 ст. л.
• Белки яиц — 2 шт.
• Сахар — по вкусу
• Ванилин — по вкусу
• Молоко — 200 мл
• Кисловатый соус для подливы

Приготовление:
Для того, чтобы яйца хорошо взбились, предварительно подержите их в морозильной камере около 10 минут. Затем аккуратно отделите белки от желтков. Выложите белки в глубокую миску, взбейте до плотного состояния, добавьте 8-10 столовых ложек варенья и продолжайте взбивать. Можно добавить немного сахара. Молоко вылейте в широкую кастрюлю и смешайте с ванильным сахаром или ванилином. Доведите его до кипения и уменьшите огонь до минимума. С помощью двух столовых ложек (или ложки для мороженого), смоченных в холодной воде, сделайте из белковой пены шарики и опустите их в едва кипящее молоко. Через 15 секунд переверните и держите в молоке ещё 10 секунд. Выньте снежки из молока и переложите в сито, чтобы стекло молоко. Делайте все быстро и постарайтесь не допускать склеивания снежков! Выложите снежки на тарелку и подавайте с кисловатым соусом.
blog comments powered by Disqus

Блюда дня

Пляцек «Мелодия Карпат»

Ингредиенты — пляцек «Мелодия Карпат»: • Маргарин сливочный — 150 г • Сметана нежирная — 400 мл • Сахар — 250 г • Сахар ванильный — 50 г • Орех...


Вареники с салом и шпинатом

Вареники с салом и шпинатомИнгредиенты блюда — вареники с салом и шпинатом: Мука — 1 кг Яйца — 6— 7 шт. Вода — ½ ст. Масло сливочное — 20 г ...


Молочное желе

Ингредиенты для молочного желе: • Молоко — 2 стакана • Сахар — 6 ст. л. • Белое вино — ½ стакана • Желатин — 25 г Как приготовить молочное желе: ...


Читайте также