Суп гороховий

Суп гороховий

Інгредієнти:

• Лущений горох — 1,5 склянки
• Шинка або грудинка — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Корінь петрушки — 50-70 г
• Вершкове масло — 3 ст. л
• Томат-пюре — 1 ст. л
• Дрібні сухарі — 1 стакан
• Вода — 1,5 л
• Сіль — за смаком

Приготування:

Попередньо замочений горох залити холодною водою, додати шкіру від шинки і варити до повного розм'якшення. Дрібно нарізану цибулю обсмажити з шинкою, додати натерті на крупній тертці моркву і петрушку. Все разом просмажити на маслі 3-4 хвилини, покласти томат-пюре, перемішати і тушкувати ще 3-4 хв. Тушковані овочі з шинкою покласти в киплячий гороховий відвар, посолити і варити 3-5 хв. У тарілку з супом насипати сухарів.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Кугеліс

Інгредієнти страви — кугеліс: • Картопля — 1 кг • Яйця — 2 шт. • Сир — 200 г • Сметана — 200 г • Цибуля ріпчаста — 80 г • Сало-шпик —...


Українські галушки

Інгредієнти: • Борошно — 2 склянки • Вода — 0,5 склянки • Сметана — 1 склянка • Яйця — 2 шт. • Вершкове масло — 100 г • Сіль — за смаком Приготуванн...


Капусняк український

Інгредієнти: • Свинина — 800 г • Квашена капуста — 800 г • Картопля — 6 шт. • Ріпчаста цибуля — 2 шт. • Морква — 1-2 шт. • Корінь петрушки — 1 шт. •...


Читайте також