Суп гороховий

Суп гороховий

Інгредієнти:

• Лущений горох — 1,5 склянки
• Шинка або грудинка — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Корінь петрушки — 50-70 г
• Вершкове масло — 3 ст. л
• Томат-пюре — 1 ст. л
• Дрібні сухарі — 1 стакан
• Вода — 1,5 л
• Сіль — за смаком

Приготування:

Попередньо замочений горох залити холодною водою, додати шкіру від шинки і варити до повного розм'якшення. Дрібно нарізану цибулю обсмажити з шинкою, додати натерті на крупній тертці моркву і петрушку. Все разом просмажити на маслі 3-4 хвилини, покласти томат-пюре, перемішати і тушкувати ще 3-4 хв. Тушковані овочі з шинкою покласти в киплячий гороховий відвар, посолити і варити 3-5 хв. У тарілку з супом насипати сухарів.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Чанахи по-львівськи

Інгредієнти страви — чанахи по-львівськи: • Жирне м'ясо — 800 г • Картопля — 600 г • Квасоля червона — 1 ст. • Помідори — 400 г • Цибуля...


Січеники з картопляною начинкою

Інгредієнти: • Свинина — 400 г • Внутрішній жир — 100 г • Цибуля ріпчаста — 1 шт. • Яйце — 1 шт. • М'якоть булки — 100 г • Картопля — 2-3 шт. • Морк...


Крученики з грибами

Інгредієнти страви — крученики з грибами: • Свинина — 500 г • Цибуля ріпчаста — 2 шт. • Гриби — 200 г • Рослинна олія, сіль, перець — за ...


Читайте також