Суп гороховий

Суп гороховий

Інгредієнти:

• Лущений горох — 1,5 склянки
• Шинка або грудинка — 300 г
• Цибуля ріпчаста — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Корінь петрушки — 50-70 г
• Вершкове масло — 3 ст. л
• Томат-пюре — 1 ст. л
• Дрібні сухарі — 1 стакан
• Вода — 1,5 л
• Сіль — за смаком

Приготування:

Попередньо замочений горох залити холодною водою, додати шкіру від шинки і варити до повного розм'якшення. Дрібно нарізану цибулю обсмажити з шинкою, додати натерті на крупній тертці моркву і петрушку. Все разом просмажити на маслі 3-4 хвилини, покласти томат-пюре, перемішати і тушкувати ще 3-4 хв. Тушковані овочі з шинкою покласти в киплячий гороховий відвар, посолити і варити 3-5 хв. У тарілку з супом насипати сухарів.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Млинці гречані

Інгредієнти — млинці гречані: • Пшоно — 300 г • Гречана мука — 300 г • Борошно • Дріжджі — 15 г • Цукор — 2 ст. л. • Сіль • Сметана — 1 ст. • Мол...


Пляцок — варений сирник

Інгредієнти — пляцек варений сирник: • Маргарин — 250 г • Яйця — 8 шт. • Сметана — 2 ст. л . • Розпушувач — 1 ст. л . • Борошно — 2 ст. • Ц...


Молочні драглі

Інгредієнти: • Молоко — 2 склянки • Цукор — 6 ст. л. • Біле вино — ½ склянки • Желатин — 25 г Приготування: Заздалегідь замочений у воді желатин відж...


Читайте також