Куліш пшоняний

Куліш пшоняний

Інгредієнти:

• Пшоно — 1 склянка
• Сало-шпик — 200 г
• Картопля — 3-4 шт.
• Морква — 1 шт.
• Ріпчаста цибуля — 1-2 шт.
• Розтерте сало з часником — 2-3 ст. л.
• Петрушка — за смаком
• Сіль, чорний перець — за смаком

Приготування:
 Пшоно кілька разів промити гарячою водою, покласти в підсолений окріп, додати картоплю, зрізану з сала шкірку, готувати після закипання 20 хвилин на малому вогні під кришкою. Тим часом сало нарізати кубиками, витопити жир на середньому вогні, додати дрібно нарізану цибулю, натерту моркву (або нарізану соломкою), обсмажити. поки цибуля не стане м'якою, додати до пшона, готувати ще 15-20 хвилин на малому вогні. Покласти дрібно накришену зелень, товчене в ступці сало з часником, посолити, поперчити, дати постояти під кришкою 10-15 хвилин. Куліш можна подавати до столу.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Пляцок «Дама на підборах»

Інгредієнти — пляцок «Дама на підборах»: • Борошно — 600 г • Крупа манна — 2 ст. л . • Маргарин — 250 г • Масло вершкове — 350 г • Цукор — 500...


Риба в сметані по-українськи

Інгредієнти страви — риба в сметані по-українськи: • Риба річкова • Картопля • Лук ріпчастий • Вершкове масло • Сметана • Зелень, сіль, перець ...


Борщ український пісний

Інгредієнти: • Вода — 2 л • Капуста білокачанна — 200 г • Картопля — 4 шт. • Буряк — 2 шт. • Морква — 1 шт. • Корінь петрушки — 1 шт. • Цибуля ріпча...


Читайте також