Вареники з картоплею і сиром


Інгредієнти страви — вареники з картоплею і сиром:

• Сир «Чеддер» — 250 г
• Картопля — 10— 12 шт.
• Цибуля ріпчаста — 3— 4 шт.
• Борошно — 6 ст.
• Яйця — 3 шт.
• Масло вершкове — 100 г
• Сіль, часник — на смак

Як приготувати вареники з картоплею і сиром:

Варіть картоплю, поки вона не стане м'якою, а потім злийте воду і залиште її остигати. Обсмажте нарізану кубиками цибулю до золотистої скоринки і більшу її частину додайте до картоплі. Натріть на дрібній тертці в картоплю сир, посоліть і поперчіть, а потім роздушіть картопля в пюре.

Приготуйте тісто. Додайте в борошно збиті яйця, сіль і 1 склянку теплої води. Замішуйте тісто, якщо треба, додайте ще трохи води. Коли розкачаєте і наріжете тісто, додайте на кожен шматочок 1 чайну ложку начинки. Варіть в солоній воді, поки вареники не спливуть.

Вареники подаються з топленим маслом, вершковим маслом, сметаною або часниковим соусом.

blog comments powered by Disqus

Страви дня

Огірки солоні в банках

Інгредієнти з розрахунку на 1-літрову банку: • Огірки — 0,5 кг • Листя чорної смородини — 2 шт. • Листя хрону — 1 шт. • Листя вишні (не обов'язково) — ...


Борщ львівський

Інгредієнти — борщ львівський: • Кістки мозкові — 1 кг • Буряк — 2 шт. (великий) • Картопля — 5 шт. • Сосиски — 3 шт. • Цибуля ріпчаста — 2 шт. •...


Гусак фарширований

Інгредієнти: • Гусак — 3-3,5 кг • Картопля — 1 кг • Кислі яблука («Антонівка») — 3 шт. (великі) • Сіль, перець — за смаком Приготування: Смажений...


Читайте також