Вареники звичайні

Вареники звичайні

Інгредієнти:

• Борошно — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйця — 2-3 шт.
• Цукор — 25 г
• Сіль —12 г

Приготування:
Борошно просівають, насипають гіркою, роблять воронку, в поглиблення додають всі необхідні продукти і густо замішують, кладуть у каструлю, накривають кришкою і дають постояти 20-30 хвилин. Потім ріжуть на дрібні шматки, розгортають у джгут завтовшки близько 2 см, ріжуть упоперек на шматочки і кожен розкачують у кружок. На одну половинку кружка кладуть фарш, закривають другою половинкою, краї притискають, а кути вареника з'єднують. Значно краще виходить тісто для вареників з додаванням масла. Інгредієнти ті ж, тільки додають ще 40 г вершкового масла.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Лежні по-полтавськи

Інгредієнти страви — лежні по-полтавськи: • Картопля — 6 шт. • Молоко — ½ ст. • Яйця — 4 шт. • Цибуля ріпчаста — 5 шт. • Масло вершкове ...


Пляцок «Гармонія»

Інгредієнти — пляцок «Гармонія»: • Маргарин вершковий — 200 г • Масло вершкове — 300 г • Молоко згущене — 400 г • Яйця — 3 шт. • Розпушувач — ...


Млинці пшоняні

Інгредієнти — млинці пшоняні: • Пшоно — 1 склянка • Яйця — 4—5 шт. • Борошно • Дріжджі • Цукор • Сіль • Сметана — ½ склянки • Молоко — ½ склянки ...


Читайте також