Вареники звичайні

Вареники звичайні

Інгредієнти:

• Борошно — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйця — 2-3 шт.
• Цукор — 25 г
• Сіль —12 г

Приготування:
Борошно просівають, насипають гіркою, роблять воронку, в поглиблення додають всі необхідні продукти і густо замішують, кладуть у каструлю, накривають кришкою і дають постояти 20-30 хвилин. Потім ріжуть на дрібні шматки, розгортають у джгут завтовшки близько 2 см, ріжуть упоперек на шматочки і кожен розкачують у кружок. На одну половинку кружка кладуть фарш, закривають другою половинкою, краї притискають, а кути вареника з'єднують. Значно краще виходить тісто для вареників з додаванням масла. Інгредієнти ті ж, тільки додають ще 40 г вершкового масла.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Ватрушки

Інгредієнти:Для тіста: • Борошно — 400 г • Дріжджі сухі — 1 пакет (10 г) • Яйця — 1 шт. + 1 білок • Молоко — 1 склянки • Сіль — 0,5 ч. л. • Цукор — 2...


Смаженина по-черкаськи

Інгредієнти страви — смаженина по-черкаськи: • Яловичина — 1 кг • Картопля — 1,5 кг • Цибуля ріпчаста — 300 г • Томатний соус — 80 г • С...


Чанахи по-львівськи

Інгредієнти страви — чанахи по-львівськи: • Жирне м'ясо — 800 г • Картопля — 600 г • Квасоля червона — 1 ст. • Помідори — 400 г • Цибуля...


Читайте також