Вареники звичайні

Вареники звичайні

Інгредієнти:

• Борошно — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйця — 2-3 шт.
• Цукор — 25 г
• Сіль —12 г

Приготування:
Борошно просівають, насипають гіркою, роблять воронку, в поглиблення додають всі необхідні продукти і густо замішують, кладуть у каструлю, накривають кришкою і дають постояти 20-30 хвилин. Потім ріжуть на дрібні шматки, розгортають у джгут завтовшки близько 2 см, ріжуть упоперек на шматочки і кожен розкачують у кружок. На одну половинку кружка кладуть фарш, закривають другою половинкою, краї притискають, а кути вареника з'єднують. Значно краще виходить тісто для вареників з додаванням масла. Інгредієнти ті ж, тільки додають ще 40 г вершкового масла.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Киселиця

Інгредієнти: • Свіжі сливи (або сушений чорнослив) — 500 (200) г • Кукурудзяне борошно (або манна крупа) — 3 ст. л. • Цукор — ¾ склянки • Вода — 5 скля...


Вареники з маком

Інгредієнти страви — вареники з маком: • Борошно — 2 ст. • Вода — 1 ст. • Мак — 250 г • Сіль — ½ ч. л. • Цукор — ½ ст. • Олія — 2—3 с...


Молочні драглі

Інгредієнти: • Молоко — 2 склянки • Цукор — 6 ст. л. • Біле вино — ½ склянки • Желатин — 25 г Приготування: Заздалегідь замочений у воді желатин відж...


Читайте також