Вареники звичайні

Вареники звичайні

Інгредієнти:

• Борошно — 640 г
• Вода — 270 г
• Яйця — 2-3 шт.
• Цукор — 25 г
• Сіль —12 г

Приготування:
Борошно просівають, насипають гіркою, роблять воронку, в поглиблення додають всі необхідні продукти і густо замішують, кладуть у каструлю, накривають кришкою і дають постояти 20-30 хвилин. Потім ріжуть на дрібні шматки, розгортають у джгут завтовшки близько 2 см, ріжуть упоперек на шматочки і кожен розкачують у кружок. На одну половинку кружка кладуть фарш, закривають другою половинкою, краї притискають, а кути вареника з'єднують. Значно краще виходить тісто для вареників з додаванням масла. Інгредієнти ті ж, тільки додають ще 40 г вершкового масла.
blog comments powered by Disqus

Страви дня

Крученики волинські

Інгредієнти страви — крученики волинські: • Свинина — 500 г • Квашена капуста — 300 г • Цибуля ріпчаста — 1 шт. • Сметана — 4 ст. л. • С...


Вареники з чорницею і шоколадом

Інгредієнти страви — вареники з чорницею і шоколадом: • Борошно — 2 ст. • Яйця — 2 шт. • Вершкове масло — 1 ст. л. • Крохмаль — 1 ст. л. • Чор...


Горох відварний з цибулею

Інгредієнти: • Горох — 500 г • Цибуля ріпчаста — 2 шт. • Сіль — за смаком Приготування: Горох перебрати, промити, залити холодною водою так, щоб вон...


Читайте також